ТОВ "Інтер-Синтез"
Оптова торгівля промисловою хімією та харчовими добавками

М'ясна продукція

Оберіть продукт, щоб переглянути повну інформацію

Карагінан kappa Е407, Е407а

Країна виробник: Китай

Карагінан каппа очищений - загущувач, желюючий агент, стабілізатор, емульгатор, освітлювач, засіб для капсулювання. Формує сильні, тверді гелі. Виробляються з водоростей Kappaphycus cottonii. Жовтуватий порошок.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Жовтуватий порошок
Розміри частинок (≥ 120 mesh) 95%
pH (1,5%w/w, 60 оС) 8 - 11
Зола (550 оС, 4 год) ≤15 - 40%
Втрати при сушінні ≤12,0%
Вۥязкість (1,5%, 75оС) ≥5 mPa.s
Сила калійного гелю ≥500 г/см2
Сульфатні ефіри 15-40%
Зола нерозчинна у кислоті ≤ 1%
Речовини нерозчинні у кислоті ≤ 2%
Залишок розчинника ≤ 0,1%
Ртуть (Hg) ≤1 ppm
Свинець (Pb) ≤5 ppm
Миш’як (As) ≤3 ppm
Кадмій (Cd) ≤2 ppm

Карагінан iota

Країна виробник: Китай

Карагінан йота напівочищений - загущувач, желюючий агент, стабілізатор, емульгатор, освітлювач, засіб для капсулювання. Формує м'які гелі. Виробляються з водоростей Eucheuma spinosum. Жовтуватий порошок.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Жовтуватий порошок
Розміри частинок (≥ 120 mesh) 95%
pH (1,5%w/w, 60 оС) 8 - 11
Зола (550 оС, 4 год) ≤15 - 40%
Втрати при сушінні ≤12,0%
Вۥязкість (1,5%, 75оС) ≥5 mPa.s
Сила калійного гелю ≥500 г/см2
Сульфатні ефіри 15-40%
Зола нерозчинна у кислоті ≤ 1%
Речовини нерозчинні у кислоті ≤ 2%
Залишок розчинника ≤ 0,1%
Ртуть (Hg) ≤1 ppm
Свинець (Pb) ≤5 ppm
Миш’як (As) ≤3 ppm
Кадмій (Cd) ≤2 ppm

Камедь (дерева) тари Е417

Країна виробник: Перу

Харчова добавка рослинного походження, що застосовується в харчовій промисловості як стабілізатор, емульгатор, загусник. Основний компонент камеді дерева тара - це галактоманнановий полімер, який широко використовуються в харчовій промисловості. Добавка Е417 має підвищену стійкість до термічного впливу і може зберігати свої властивості при температурах до 145 ° С. Білий порошок.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білий порошок
pH >4
Вологість <12%
Білки (N×6.25) <4%
Зола <1,5%
Жири <1%
Середня нерозчинність у кислоті <1,5%
Вۥязкість >4.500 cps
Важкі метали (Pb) не виявляються

Камедь конжаку Е425

Країна виробник: Китай

Камедь конжаку Е425 застосовують як загусник, гелеутворювач, текстуратор і речовину для кондитерських виробів. А також як замінник жирів в знежирених і низкожирних м'ясних продуктах. Конжак допомагає створювати потрібну текстуру пудингів, напоїв, желе, йогуртів. Білий порошок.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білий порошок без запаху
Розміри частинок (≥ 120 mesh) 90%
pH 5.0 - 7.0
Зола <3,0%
Зола нерозчинна у кислоті <1,0%
Вۥязкість >36.000 mpa.с
Глюкоманан ≥88
Диоксид сірки ≤0,3 г/кг
Свинець (Pb) ≤0,8 ppm
Миш’як (As) ≤2,0 ppm

Камедь гуару Е412

Країна виробник: Китай

Гуарова камедь - харчова добавка Е412, що входить в групу загусників, стабілізаторів і емульгаторів. Дрібний порошок білого кольору, добре розчинний у воді, що уповільнює процес кристалізації льоду.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Світло-кремовий порошок
Вологість ≤10 %
Зола ≤1,0 %
Протеїн 4,5-5,5 %
Речовини нерозчинні у кислоті ≤3
Галактоманан ≥82 %
pH 5,5-6,5
Розмір частинок (170 mesh) ---
Розмір частинок (200 mesh) ≥95 %
В’язкість (2 год гідратації) ≥6000
В’язкість (24 год гідратації) ≥6500
Загалом одиниць на тарілці <5000/г
Дріжджі та цвіль <300/г
Escherichia Coli Відсутні
Сальмонела Відсутні

Камедь ксантану Е415

Країна виробник: Китай

Ксантанова камедь (ксантан) - природний полісахарид; натуральна харчова добавка, яка використовується при виробництві продуктів харчування як стабілізатор, загусник, гелеутворювач, засіб для капсулювання; зволожуючий засіб в косметичній промисловості. Порошок білого або сіруватого кольору, який не має запаху і смаку.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Кремово-білий
Розміри частинок 80
pH (1% KCL) 6,0 - 8,0
Зола ≤15%
Втрати при сушінні ≤13,0%
Вۥязкість (1% KCL) ≥1.200 - 1.700 cps
Коефіцієнт розподілу ≥6,5
V1/V2 1,02~1,45
Свинець (Pb) ≤2 ppm
Загальний азот ≤ 1,5%
Піровиноградна кислота ≥ 1,5%
Всього бактерій ≤2000 од/г
Грибки і пліснява ≤100 од/г
Сальмонела відсутня
Коліформи відсутні

Карбоксиметилцелюлоза Е466

Країна виробник: Китай

Карбоксиметилцелюлоза, натрій карбоксиметилцелюлоза (харчова добавка E466) - це речовина, яка є похідною звичайної целюлози. Безбарвна аморфна речовина, слабка кислота, за своєю хімічною природою є високополімерний іонний електроліт. Карбоксиметилцелюлоза натрієва сіль в харчовому виробництві використовується як загущувач і стабілізатор.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
pH (1% KCL) 6,0 - 8,5
Вологість ≤ 10,0%
Вۥязкість (1% 20°С) 6.000 - 7.000 cps
Ступінь заміщення ≥ 0,8
Вміст основної речовини ≥ 99,5
Важкі метали ≤ 0,001%

Гліцерилмоностеарат Е471

Країна виробник: Китай

Гліцерил моностеарат - харчова добавка E471 використовувана як стабілізатор і емульгатор. Являє собою моно- і дигліцериди жирних кислот. Пластівці або порошок, колір від білого до кремового, без запаху.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Порошок або пластівці
Вміст моногліцериду ≥40 %
Кислотне число ≤6.0 mgKOH/g
Вільний гліцерин ≤7.0 %
Йодне число ≤3.0 gl2/100g
Температура плавлення 53.0-60.0 ˚C
Свинець ≤2.0 ppm
Миш’як ≤2.0 ppm
Втрати при висушуванні ≤2.0 %
Олеат Натрію ≤6.0 %

Глутамат натрію Е621

Країна виробник: Китай

Глутамат натрію - харчова добавка E621, - натрієва сіль глутамінової кислоти, зустрічається в природі в неосновних амінокислотах глутамінової кислоти. У харчовій промисловості глутамат натрію використовується в якості підсилювача смаку. Зовнішній вигляд: харчова добавка E621 виглядає як твердий білий кристалічний порошок, який при контакті з водою розпадається на катіони натрію і аніони глутамату.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст, % 99.0-101,5
Розмір частинок, mesh 60-120
Прозорість, % ≥98.0
Специфічна ротація [α]D20℃ +24.9 ~ +25.3
Втрати при висушуванні, % ≤0.5
PH 6.7-7.5
Залізо, ppm ≤5
Хлориди, % ≤0.04
Сульфати, % ≤0.05

Динатрію 5’-рибонуклеотиди (Риботід) Е635

Країна виробник: Китай

Динатрій рибонуклеотид – суміш інозінату натрію та гуанилату натрію. Використовується як харчова добавка підсилювач смаку. Зовнішній вигляд: білий порошок.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білий кристалічний порошок
Вміст (інозінат+гуанілат), % 97.0 ~ 102.0
Втрати при сушінні: % ≤25.0
Інозінат(пропорція в суміші), % 48.0 ~ 52.0
Гуанілат(пропорція в суміші), % 48.0 ~ 52.0
Прозорість 5% розчину, % ≥95.0
PH (5% розчин) 7.0 ~ 8.5
Важкі метали (Pb): мг/кг ≤10
Миш’як (As2O3): мг/кг ≤1
NH4 + (амоній) Відповідність тесту
Амінокислота Амінокислота
Інші нуклеотиди Не виявлено

Глюкоза

Країна виробник: Китай

Важливий моносахарид; безбарвні кристали солодкі на смак, легко розчиняються у воді. Глюкоза отримується при гідролізі полісахаридів крохмалю і целюлози (під дією ферментів або мінеральних кислот). Погано розчиняється в органічних розчинниках.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Дрібний білий кристалічний порошок
Запах Характерний запах
Тест на визначення і розчинення Проходить
Смак Солодкий
Специфічне обертання (25°С) +52,0-53,5
Декстрозний еквівалент, % >99,0
pH 4,0-6,5
Хлориди, % ≤0,01
Втрати при сушінні, % ≤10,0
Зола, % ≤0,25
Свинець (Pb), mg/kg ≤0,5
Миш’як (As), mg/kg ≤0,5
Мідь (Cu), mg/kg ≤5,0
Загальне число на тарілці, од/г ≤3000
E-coli, MPN/100 г ≤30
Грибки і пліснява, cfu/g ≤60
Сальмонелла Не містить
Шигелла Не містить
Стафілокок золотистий Не містить

Трифосфат (триполіфосфат) натрію Е451

Країна виробник: Китай, Польща

Триполіфосфат натрію Е451 - це сіль триполіфосфорної кислоти. Триполіфосфат натрію давно використовується в харчовій промисловості як стабілізатор, емульгатор і фіксатор забарвлення з кодом Е451. Він затримує вологу в ковбасних виробах, зберігає свіжість молочних продуктів. Зовнішній вигляд: білі гранули або білий порошок. Легко розчинний у воді. Нерозчинний в етанолі.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст (Na5P3O10) % ≥95,0
Фосфорний ангідрид (P2O5), % 56,5-58,00
Нерозчинні у воді сполуки, % ≤0,05
pH 1% водного розчину 9,5 - 10,0
Фтор (F), ppm ≤10
Миш’як (As), ppm ≤1
Важкі метали (Pb), ppm ≤10
Густина, g/cm3 0,72-0,80
Білизна, % ≥85,0

Поліфосфат (гексаметафосфат) натрію Е452

Країна виробник: Китай, Польща

Гексаметафосфат натрію - поліфосфат (харчова добавка E452) стабілізатор, емульгуюча сіль, вологоутримуючий агент, фіксатор кольору, синергист антиоксидантів, пожива для дріжджів. Зовнішній вигляд: являє собою склоподібний прозорий або білий порошок. Добре розчинна у воді і здатна утворювати розчинні комплекси з кальцієм, магнієм, барієм і іншими металами.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст фосфатів (P2O5), % ≥ 69,0
Неактивні фосфати (P2O5), % ≤ 7,5
Вологість, % ≤0,1
Залізо (Fe), ppm ≤200
pH, 1% водного розчину 5,8-6,5
Миш’як (As), ppm ≤3
Важкі метали (Pb), ppm ≤10
Фтор (F), % ≤0,003
Крізь сито 60 mesh, % ≥90

Пірофосфат (тетра)-натрію Е450 (ііі)

Країна виробник: Китай, Польща

Пірофосфат натрію (натрій фосфорнокислий піро чотірьохзаміщений (4-Na)) (харчова добавка Е450) - неорганічна сполука, сіль лужного металлу натрію і пірофосфорної кислоти. Харчова добавка E450 відноситься до групи харчових стабілізаторів. За основною технологічною функцією входять в групу емульгаторів. Добавку Е450 використовують як розпушувач, вологоутримуючий агент, регулятор кислотності. Ефективно регулює кислотність, поліпшує консистенцію, пригнічує окислювальні процеси, підвищує вологозв’язування і емульгування продуктів. Зовнішній вигляд: білий порошок без смаку і зі специфічним запахом. Добре розчинний в воді, утворює кристалогідрати.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст (Na4P2O7), % ≥96.5
Фосфорний ангідрид (P2O5), % ≥51.5
pH 1% водного розчину 9.9-10.7
Нерозчинні у воді сполуки, % ≤0.1
Масова частка залишку на ситі розміром (60 mesh) 90
Фтор (F), % ≤0.001
Важкі метали (Pb), % ≤0.001
Миш’як (As), % ≤0.0003
Втрати при спалюванні, % ≤0.5

Пірофосфат натрію двозаміщений Е450 (і)

Країна виробник: Китай, Польща

Пірофосфат натрію (натрій фосфорнокислий піро двохзаміщений (2-Na)) (харчова добавка Е450) - неорганічна сполука, сіль лужного металлу натрію і пірофосфорної кислоти. Харчова добавка E450 відноситься до групи харчових стабілізаторів. За основною технологічною функцією входять в групу емульгаторів. Добавку Е450 використовують як розпушувач, вологоутримуючий агент, регулятор кислотності. Ефективно регулює кислотність, поліпшує консистенцію, пригнічує окислювальні процеси, підвищує вологозв’язування і емульгування продуктів. Зовнішній вигляд: білий порошок без смаку і зі специфічним запахом. Добре розчинний в воді, утворює кристалогідрати.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст пірофосфату (Na2H2P2O7), % ≥95,0
Фосфорний ангідрид (P2O5), % 63,0-64,5
pH 1% водного розчину 4,1-4,5
Нерозчинні у воді сполуки, max % ≤1,0
Фтор (F), % ≤0,001
Важкі метали (Pb), % ≤0,002
Миш’як (As), % ≤0,0003
Втрати при спалюванні (105°C), max % ≤0,5
Швидкість виділення газу, см3 15, 28, 40

Орто-Фосфорна кислота Е338

Країна виробник: Польща, Китай

Орто-фосфорна кислота (фосфорна кислота) - з'єднання з розряду неорганічних кислот, слабка кислота. В харчової промисловості використовується в якості регулятора кислотності як добавка Е338. Зовнішній вигляд: прозора безбарвна рідина.

Упакування: ПЕ каністри – 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні. Для запобігання кристалізації зберігати при температурі не нижче +18С. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст основної речовини, % ≥75,0
P2O5, % -
As, мг/кг ≤1,0
Hg, мг/кг ≤0,010
Свинець (Pb), мг/кг ≤1,0
Кадмій (Cd), мг/кг ≤0,1
Фториди (F-), мг/кг ≤5,0
Хлориди (Cl-), мг/кг ≤10
Сульфат кальцію CaSO4, мг/кг ≤70,0
Нітрат натрію NaNO3, мг/кг ≤5
Леткі кислоти (на CH3COOH), мг/кг ≤10

Лимонна кислота Е330

Країна виробник: Китай

Лимонна кислота (Е330) - слабка трьохосновна кислота - 2-гідрокси-1,2,3-пропантрикарбонова кислота. Лимонна кислота застосовується в якості добавки, що регулює кислотність харчового продукту і надає йому нотки кислого смаку. Крім цього в харчовій промисловості лимонну кислоту використовують як консервант. Зовнішній вигляд: порошок білого кольору без запаху, має сильний кислий смак. Добре розчиняється у воді, розчинна в етиловому спирті.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Безбарвні кристали
Прозорість і колір розчину Прозорий і безбарвний
Визначення Позитивна реакція
Вміст основної речовини, %5 99.5-100.5
Масова частка вологи, % 7.5-8.8
Сульфатна зола, % ≤0.05
Сульфати, mg/kg ≤50
Оксалати, mg/kg ≤100
Кальцій, mg/kg ≤20
Важкі метали, mg/kg ≤5
Залізо, mg/kg ≤5
Хлориди, mg/kg ≤50
Барій, mg/kg Відповідність тесту
Миш’як, mg/kg ≤1
Ртуть, mg/kg ≤1
Свинець, mg/kg ≤0.5
Бактерійний ендотоксин, IU/мг ≤0.5
Алюміній, mg/kg ≤0.2

Молочна кислота Е270

Країна виробник: Бельгія, Франція

Молочна кислота (Е270) - одноосновна карбонова кислота з трьома атомами вуглецю, що містить гідроксильну групу. Молочна кислота відноситься до групи консервантів і антиоксидантів, повністю натуральний продукт. Зовнішній вигляд: прозора рідина без каламуті і осаду. Характерний кислий запах і смак.

Упакування: ПЕ каністри – 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст молочної кислоти, % 79,5-80,5
Вміст ізомеру L(+), % ≤97
Колір (свіжого продукту), Hazen ≤400
Залишок після спалювання, % ≤0,1
Хлориди, PPM ≤10
Сульфати, PPM ≤10
Цианіди, PPM ≤5
Залізо, PPM ≤10
Свинець, PPM ≤0.5
Миш’як, PPM ≤1
Ртуть, PPM ≤1
Важкі метали, РРМ ≤10
Кальцій, РРМ ≤10
Лимонна, щавелева, фосфорна, винна кислоти -
Відновлювані цукри -

Лактат натрію Е325

Країна виробник: Бельгія

Натрієва сіль молочної кислоти. Використовується в харчовій промисловості як регулятор кислотності, вологоутримувач. Прозорий густий розчин.

Упакування: ПЕ каністри – 5, 10, 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Вигляд Прозорий гігроскопічний і густий розчин
Хімічна назва 2-гідроксипропанова кислота, моно натрієва сіль
Молекулярна маса 112
Молекулярна формула C3H5O3 Na
Густина(@20°C/68°F) 1.32 – 1.34
pH (свіжий розчин) 6.5 – 8.5
pH (20% розчин) 6.5 – 7.5
ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Колір (свіжий розчин) Max. 50
Запах Майже без запаху
Смак М’ягкий
ВМІСТ РЕЧОВИН
Позитивний тест на лактат
Позитивний тест на натрій
Лактат натрію 59-61
Натрій 12,1-12,6
Загальна кислотність (молочна кислота) Max. 0.3
Стереохімічна чистота Min. 97
Важкі метали (як Pb) Max. 10
Залізо Max. 10
Хлориди Max. 50
Сульфати Max. 20
Ціаніди Max. 0.3
Свинець Max. 2
Миш’як Max. 1
Ртуть Max. 1
Домішки,що легко відновлюються Відповідає
Цитрат,оксалат,фосфат чи тартрат Відповідає
Метанол та метилові естери Max. 50
РЕЄСТРАЦІЯ
Маркування E 325
CAS 867-56-1
Клас безпеки GRAS Так
Відповідає *Останнє видання Eur Reg 231/2012 FCC* - Kosher - Halal

Лактат кальцію Е327

Країна виробник: Бельгія

Кальцієва сіль молочної кислоти. Використовується в харчовій промисловості як регулятор кислотності, вологоутримувач. Добре розчинний в гарячій воді. Зовнішній вигляд: білий порошок, без запаху.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Хімічна номенклатура Кальцію 2-гідроксипропаноат - пентагідрат
Молекулярна маса 308
Молекулярна формула C6H20O11Ca
Розмір частинок 99% між 100 – 710 μm
Розчинність у воді (@ 25°C/77°F) 9
Розчинність у воді (1g/30 mL) Відповідає
Швидкість розчинення 38 сек
Гідрат Пента
Стан Сипучі гранули без пилу. Розчинні у воді і практично не розчинні у спирті
pH (5г продукту + 95г води) 7,0
Втрати при прокалюванні 22 – 27

Лактат калію Е326

Країна виробник: Бельгія

Калієва сіль молочної кислоти.  Використовується в харчовій промисловості як регулятор кислотності, вологоутримувач. Добре розчинний у воді та в спиртах. Зовнішній вигляд: Прозора і густа рідина. Гігроскопічна, легко змішується з водою.

Упакування: ПЕ каністри – 5, 10, 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Вигляд Прозора і густа рідина. Гігроскопічна, легко змішується з водою.
Хімічна назва калієва сіль 2-гідроксипропанової кислоти
Молекулярна маса 128
Молекулярна формула C3H5O3K
Густина(@20°C/68°F) 1.32 – 1.35
pH (свіжого розчину) 8.4
ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Колір (свіжий розчин) Max. 50
Запах Майже без запаху
Смак М’ягкий
ВМІСТ
Якісний тест на лактат Відповідає
Якісний тест на калій Відповідає
Вміст лактату калію 59-61
Вміст калію 18,0-18,6
Вміст молочної кислоти Max. 0.3
Стереохімічна чистота Min. 97
Важкі метали (як Pb) Max.10
Залізо Max.10
Кальцій Хлорид Max. 50
Сульфати Max. 10
Ціаніди Max. 0,5
Свинець Max.2
Миш’як Max.1
Ртуть Max.1
Домішки,що легко відновлюються Відповідає
Вміст натрію Max. 0,1
Цитрат, оксалат, фосфат чи тартрат Відповідає

Глюконо-дельта-лактон Е575

Країна виробник: Китай, Франція

Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) - харчова добавка E575, яка використовується в якості білкового коагулянту, підкислювача, консерванта, желеутворювача, кольорового пресервера. Зовнішній вигляд: білий або кремовий дрібний кристалічний порошок. Він гігроскопічний, не має смаку і запаху, добре розчинний у воді.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Дрібний білий кристалічний порошок без запаху
Вміст, % ≤98
Вода, % (метод Карла Фішера) ≤0.50
Сполуки, що відновлюються, % (D-глюкоза) ≤0.5
Свинець, ppm ≤1
Хлориди, % ≤0.02
Важкі метали, % ≤0.002
Миш’як, ppm ≤3
Сульфати, % ≤0.03
Меркурій, ppm ≤1
Точка плавлення, ºС 150-154
Аеробні бактерії ≤50/г
Гриби та пліснява ≤100/г
Загальне число на тарілці, од/г ≤100/г
Коліформи Відсутня в 1г
Сальмонела Відсутня в 25г

Аскорбінова кислота, Е300

Країна виробник: Китай

Аскорбінова кислота - органічна сполука, споріднене глюкози. Біла кристалічна речовина, без запаху, кислого смаку. Добре розчинна у воді, етанолі та метанолі, мало розчинна у ацетоні та гліцерині. Аскорбінова кислота нерозчинні в ефірі, бензолі, хлороформі та петролейному ефірі. Плавиться при 189-193° С з розкладанням. Стійка у твердому стані. Аскорбінова кислота потужний відновлювач, легко окислюється багатьма окислювачами. Використовується як емульгатор.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білий кристалічний порошок
Ідентифікація Відповідно до стандарту
Вміст 99.0 ~ 100.5 %
Втрати після висушування ≤0,4 %
Специфічна ротація [α]D20 +20,5° ~ +21,5°
Прозорість розчину Прозорий
pH (5% розчину) 2,1 ~ 2,6
Температура плавлення 190 ºС
Важкі метали (Pb) ≤10,0 ppm
Свинець ≤2,0 ppm
Миш’як ≤1,0 ppm
Ртуть ≤0,1 ppm
Кадмій ≤1,0 ppm
Сульфатна зола ≤1,0 %

Ізоаскорбат (ериторбат) натрію Е316

Країна виробник: Китай

Ериторбат натрію - натрієва сіль ериторбатної кислоти. Являє собою кристали білого кольору, майже не має запаху зі злегка солонувато-гіркуватим присмаком. У харчовій промисловості добавка Е316 в основному використовується в якості антиокислювача. Також використовується як регулятор кислотності, стабілізатор, емульгатор, емульгуюча сіль, синергист антиоксидантів, фіксатор забарвлення

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білий кристалічний порошок або гранули
Ідентифікація Позитивна реакція
Вміст 98.0 ~ 100.5 %
Втрати після висушування ≤0,25 %
Специфічна ротація +95,5° ~ +98,0°
Оксалати Відповідність тесту
pH 5,5 ~ 8,0
Важкі метали (Pb) ≤10,0 ppm
Свинець ≤5.0 ppm
Миш’як ≤3.0 ppm
Ртуть ≤1.0 ppm
Прозорість розчину Відповідність тесту

Сорбінова кислота, Е200

Країна виробник: Китай

Харчова добавка-консервант. Являє собою кислуваті на смак моноклінні безбарвні кристали, які слабо пахнуть та нерозчинні у воді. Кристали сорбінової кислоти добре розчинні у спирті.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білий кристалічний порошок
Вміст, % ≥99
Точка плавлення, °C 132,0-135,0
Вода (Karl Fisher), % ≤0,5
Альдегіди, % ≤0,1
Сульфатна зольність, % ≤0,2
Миш'як (as As),ppm ≤3
Свинець (Pb), ppm ≤2
Ртуть (Hg), ppm ≤1
Ідентифікація Відповідає
ГМО Не містить

Сорбат калію Е202

Країна виробник: Китай

Харчова добавка Е202, що відноситься до класу консервантів. За своїм хімічним походженням добавка являє собою сіль сорбінової кислоти. Зовнішній вигляд: гранули або порошок білого кольору. Він не має запаху, зате залишає гіркий присмак.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білі гранули або порошок
Запах та смак Нейтральні
Вміст 99.0 ~ 101.0 %
Стабільність при нагріванні стабільний при 150℃ протягом 90 хв.
Втрати після висушування (180℃, 18 год) ≤1,0 %
Кислотність ≤1,0 %
Лужність <0,1 %
Важкі метали (Pb) ≤10,0 ppm
Свинець (Pb) ≤1,0 ppm
Миш’як ≤1,0 ppm
Ртуть ≤0,02 ppm
Кадмій ≤0,05 ppm
Мідь ≤25 ppm
Цинк ≤50 ppm
Стронцій ≤50 Bk/kg
Цезій ≤50 Bk/kg

Бензоат натрію, Е211 (гранули, порошок)

Країна виробник: Китай

Харчова добавка Е211, відноситься до групи консервантів. Являє собою з'єднання бензойної кислоти присутньої в природі в низькій концентрації в таких продуктах, як чорнослив, журавлина кориця, гвоздика, яблука. Зовнішній вигляд: порошок або гранули білого кольору, без запаху, з солодкуватим смаком.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білі гранули або порошок
Запах та смак Нейтральні
Вміст 99,0 ~ 100,5 %
Втрати після висушування (180℃, 18 год) ≤2,0 %
Сульфати (SO4) ≤0,1 %

Молочна продукція

Оберіть продукт, щоб переглянути повну інформацію

Карагінан kappa Е407, Е407а

Країна виробник: Китай

Карагінан каппа напівочищений - загущувач, желюючий агент, стабілізатор, емульгатор, освітлювач, засіб для капсулювання. Формує сильні, тверді гелі. Виробляються з водоростей Kappaphycus cottonii. Жовтуватий порошок.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Жовтуватий порошок
Розміри частинок (≥ 120 mesh) 95%
pH (1,5%w/w, 60 оС) 8 - 11
Зола (550 оС, 4 год) ≤15 - 40%
Втрати при сушінні ≤12,0%
Вۥязкість (1,5%, 75оС) ≥5 mPa.s
Сила калійного гелю ≥500 г/см2
Сульфатні ефіри 15-40%
Зола нерозчинна у кислоті ≤ 1%
Речовини нерозчинні у кислоті ≤ 2%
Залишок розчинника ≤ 0,1%
Ртуть (Hg) ≤1 ppm
Свинець (Pb) ≤5 ppm
Миш’як (As) ≤3 ppm
Кадмій (Cd) ≤2 ppm

Карагінан iota

Країна виробник: Китай

Карагінан йота напівочищений - загущувач, желюючий агент, стабілізатор, емульгатор, освітлювач, засіб для капсулювання. Формує м'які гелі. Виробляються з водоростей Eucheuma spinosum. Жовтуватий порошок.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Жовтуватий порошок
Розміри частинок (≥ 120 mesh) 95%
pH (1,5%w/w, 60 оС) 8 - 11
Зола (550 оС, 4 год) ≤15 - 40%
Втрати при сушінні ≤12,0%
Вۥязкість (1,5%, 75оС) ≥5 mPa.s
Сила калійного гелю ≥500 г/см2
Сульфатні ефіри 15-40%
Зола нерозчинна у кислоті ≤ 1%
Речовини нерозчинні у кислоті ≤ 2%
Залишок розчинника ≤ 0,1%
Ртуть (Hg) ≤1 ppm
Свинець (Pb) ≤5 ppm
Миш’як (As) ≤3 ppm
Кадмій (Cd) ≤2 ppm

Камедь (дерева) тари Е417

Країна виробник: Перу

Харчова добавка рослинного походження, що застосовується в харчовій промисловості як стабілізатор, емульгатор, загусник. Основний компонент камеді дерева тара - це галактоманнановий полімер, який широко використовуються в харчовій промисловості. Добавка Е417 має підвищену стійкість до термічного впливу і може зберігати свої властивості при температурах до 145 ° С. Білий порошок.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білий порошок
pH >4
Вологість <12%
Білки (N×6.25) <4%
Зола <1,5%
Жири <1%
Середня нерозчинність у кислоті <1,5%
Вۥязкість >4.500 cps
Важкі метали (Pb) не виявляються

Камедь гуару Е412

Країна виробник: Китай

Гуарова камедь - харчова добавка Е412, що входить в групу загусників, стабілізаторів і емульгаторів. Дрібний порошок білого кольору, добре розчинний у воді, що уповільнює процес кристалізації льоду.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Світло-кремовий порошок
Вологість ≤10 %
Зола ≤1,0 %
Протеїн 4,5-5,5 %
Речовини нерозчинні у кислоті ≤3
Галактоманан ≥82 %
pH 5,5-6,5
Розмір частинок (170 mesh) ---
Розмір частинок (200 mesh) ≥95 %
В’язкість (2 год гідратації) ≥6000
В’язкість (24 год гідратації) ≥6500
Загалом одиниць на тарілці <5000/г
Дріжджі та цвіль <300/г
Escherichia Coli Відсутні
Сальмонела Відсутні

Камедь ксантану Е415

Країна виробник: Китай

Ксантанова камедь (ксантан) - природний полісахарид; натуральна харчова добавка, яка використовується при виробництві продуктів харчування як стабілізатор, загусник, гелеутворювач, засіб для капсулювання; зволожуючий засіб в косметичній промисловості. Порошок білого або сіруватого кольору, який не має запаху і смаку.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Кремово-білий
Розміри частинок 200
pH (1% KCL) 6,0 - 8,0
Зола ≤15%
Втрати при сушінні ≤13,0%
Вۥязкість (1% KCL) ≥1.200 - 1.700 cps
Коефіцієнт розподілу ≥6,5
V1/V2 1,02~1,45
Свинець (Pb) ≤2 ppm
Загальний азот ≤ 1,5%
Піровиноградна кислота ≥ 1,5%
Всього бактерій ≤2000 од/г
Грибки і пліснява ≤100 од/г
Сальмонела відсутня
Коліформи відсутні

Гліцерилмоностеарат Е471

Країна виробник: Китай

Гліцерил моностеарат - харчова добавка E471 використовувана як стабілізатор і емульгатор. Являє собою моно- і дигліцериди жирних кислот. Пластівці або порошок, колір від білого до кремового, без запаху.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Порошок або пластівці
Вміст моногліцериду ≥40 %
Кислотне число ≤6.0 mgKOH/g
Вільний гліцерин ≤7.0 %
Йодне число ≤3.0 gl2/100g
Температура плавлення 53.0-60.0 ˚C
Свинець ≤2.0 ppm
Миш’як ≤2.0 ppm
Втрати при висушуванні ≤2.0 %
Олеат Натрію ≤6.0 %

Глюкоза

Країна виробник: Китай

Важливий моносахарид; безбарвні кристали солодкі на смак, легко розчиняються у воді. Глюкоза отримується при гідролізі полісахаридів крохмалю і целюлози (під дією ферментів або мінеральних кислот). Погано розчиняється в органічних розчинниках.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Дрібний білий кристалічний порошок
Запах Характерний запах
Тест на визначення і розчинення Проходить
Смак Солодкий
Специфічне обертання (25°С) +52,0-53,5
Декстрозний еквівалент, % >99,0
pH 4,0-6,5
Хлориди, % ≤0,01
Втрати при сушінні, % ≤10,0
Зола, % ≤0,25
Свинець (Pb), mg/kg ≤0,5
Миш’як (As), mg/kg ≤0,5
Мідь (Cu), mg/kg ≤5,0
Загальне число на тарілці, од/г ≤3000
E-coli, MPN/100 г ≤30
Грибки і пліснява, cfu/g ≤60
Сальмонелла Не містить
Шигелла Не містить
Стафілокок золотистий Не містить

Ванілін

Країна виробник: Китай

Ванілін - ароматизатор, підсилювач смаку і запаху. Зовнішній вигляд: голчаті кристали або порошок білого кольору, іноді з кремовим відтінком, з запахом ванілі, солодкий на смак. Розчинний в спирті.

Упакування: бочка 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білі-світло жовті голчаті кристали
Запах Запах ваніліну
Розчинність в етанолі 1г повністю розчинний в 2мл 95% етанолу з утворенням прозорого розчину
Вміст основної речовини 99,5%
Температура плавлення 81.0 – 83.0°C
Втрати при висушуванні ≤0.5%
Миш’як (As) ≤0.0003%
Ртуть (Hg) ≤0.0001%
Важкі метали ≤0.001%
Залишок після спалювання ≤0.05%

Етилванілін

Країна виробник: Китай

Етилванілін (4 гідрокси 3 етокси бензальдегід)  – синтетичний ароматизатор. Зовнішній вигляд: маленькі білі або блідо-жовті кристали з сильним запахом, близьким до запаху ваніліну, але в 3-4 рази більш інтенсивним.

Упакування: бочка 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білі-світло жовті голчаті кристали
Запах Характерний для ваніліну, сильніший за ванілін
Розчинність в етанолі 1г повністю розчинний в 3мл 95% етанолу з утворенням прозорого розчину
Вміст основної речовини, % ≥98.0%
Температура плавлення, °C 76.0 – 78.0
Втрати при висушуванні, % ≤0.5
Миш’як (As), % ≤0.0003
Важкі метали, % ≤0.001
Залишок при спалюванні, % ≤0,05

Трифосфат (триполіфосфат) натрію Е451

Країна виробник: Китай, Польща

Триполіфосфат натрію Е451 - це сіль триполіфосфорної кислоти. Триполіфосфат натрію давно використовується в харчовій промисловості як стабілізатор, емульгатор і фіксатор забарвлення з кодом Е451. Він затримує вологу в ковбасних виробах, зберігає свіжість молочних продуктів. Зовнішній вигляд: білі гранули або білий порошок. Легко розчинний у воді. Нерозчинний в етанолі.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст (Na5P3O10) % ≥95,0
Фосфорний ангідрид (P2O5), % 56,5-58,00
Нерозчинні у воді сполуки, % ≤0,05
pH 1% водного розчину 9,5 - 10,0
Фтор (F), ppm ≤10
Миш’як (As), ppm ≤1
Важкі метали (Pb), ppm ≤10
Густина, g/cm3 0,72-0,80
Білизна, % ≥85,0

Поліфосфат (гексаметафосфат) натрію Е452

Країна виробник: Китай, Польща

Гексаметафосфат натрію - поліфосфат (харчова добавка E452) стабілізатор, емульгуюча сіль, вологоутримуючий агент, фіксатор кольору, синергист антиоксидантів, пожива для дріжджів. Зовнішній вигляд: являє собою склоподібний прозорий або білий порошок. Добре розчинна у воді і здатна утворювати розчинні комплекси з кальцієм, магнієм, барієм і іншими металами.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст фосфатів (P2O5), % ≥ 69,0
Неактивні фосфати (P2O5), % ≤ 7,5
Вологість, % ≤0,1
Залізо (Fe), ppm ≤200
pH, 1% водного розчину 5,8-6,5
Миш’як (As), ppm ≤3
Важкі метали (Pb), ppm ≤10
Фтор (F), % ≤0,003
Крізь сито 60 mesh, % ≥90

Пірофосфат (тетра)-натрію Е450 (ііі)

Країна виробник: Китай, Польща

Пірофосфат натрію (натрій фосфорнокислий піро чотірьохзаміщений (4-Na)) (харчова добавка Е450) - неорганічна сполука, сіль лужного металлу натрію і пірофосфорної кислоти. Харчова добавка E450 відноситься до групи харчових стабілізаторів. За основною технологічною функцією входять в групу емульгаторів. Добавку Е450 використовують як розпушувач, вологоутримуючий агент, регулятор кислотності. Ефективно регулює кислотність, поліпшує консистенцію, пригнічує окислювальні процеси, підвищує вологозв’язування і емульгування продуктів. Зовнішній вигляд: білий порошок без смаку і зі специфічним запахом. Добре розчинний в воді, утворює кристалогідрати.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст (Na4P2O7), % ≥96.5
Фосфорний ангідрид (P2O5), % ≥51.5
pH 1% водного розчину 9.9-10.7
Нерозчинні у воді сполуки, % ≤0.1
Масова частка залишку на ситі розміром (60 mesh) 90
Фтор (F), % ≤0.001
Важкі метали (Pb), % ≤0.001
Миш’як (As), % ≤0.0003
Втрати при спалюванні, % ≤0.5

Пірофосфат натрію двозаміщений Е450 (і)

Країна виробник: Китай, Польща

Пірофосфат натрію (натрій фосфорнокислий піро двохзаміщений (2-Na)) (харчова добавка Е450) - неорганічна сполука, сіль лужного металлу натрію і пірофосфорної кислоти. Харчова добавка E450 відноситься до групи харчових стабілізаторів. За основною технологічною функцією входять в групу емульгаторів. Добавку Е450 використовують як розпушувач, вологоутримуючий агент, регулятор кислотності. Ефективно регулює кислотність, поліпшує консистенцію, пригнічує окислювальні процеси, підвищує вологозв’язування і емульгування продуктів. Зовнішній вигляд: білий порошок без смаку і зі специфічним запахом. Добре розчинний в воді, утворює кристалогідрати.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст пірофосфату (Na2H2P2O7), % ≥95,0
Фосфорний ангідрид (P2O5), % 63,0-64,5
pH 1% водного розчину 4,1-4,5
Нерозчинні у воді сполуки, max % ≤1,0
Фтор (F), % ≤0,001
Важкі метали (Pb), % ≤0,002
Миш’як (As), % ≤0,0003
Втрати при спалюванні (105°C), max % ≤0,5
Швидкість виділення газу, см3 15, 28, 40

Ортофосфорна кислота Е338

Країна виробник: Польща, Китай

Ортофосфорна кислота (фосфорна кислота) - з'єднання з розряду неорганічних кислот, слабка кислота. В харчової промисловості використовується в якості регулятора кислотності як добавка Е338. Зовнішній вигляд: прозора безбарвна рідина.

Упакування: ПЕ каністри – 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні. Для запобігання кристалізації зберігати при температурі не нижче +18С. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст основної речовини, % ≥75,0
P2O5, % -
As, мг/кг ≤1,0
Hg, мг/кг ≤0,010
Свинець (Pb), мг/кг ≤1,0
Кадмій (Cd), мг/кг ≤1,0
Фториди (F-), мг/кг ≤5,0
Хлориди (Cl-), мг/кг ≤10
Сульфат кальцію CaSO4, мг/кг ≤70,0
Нітрат натрію NaNO3, мг/кг ≤5
Леткі кислоти (на CH3COOH), мг/кг ≤10

Лимонна кислота Е330

Країна виробник: Китай

Лимонна кислота (Е330) - слабка трьохосновна кислота - 2-гідрокси-1,2,3-пропантрикарбонова кислота. Лимонна кислота застосовується в якості добавки, що регулює кислотність харчового продукту і надає йому нотки кислого смаку. Крім цього в харчовій промисловості лимонну кислоту використовують як консервант. Зовнішній вигляд: порошок білого кольору без запаху, має сильний кислий смак. Добре розчиняється у воді, розчинна в етиловому спирті.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Безбарвні кристали
Прозорість і колір розчину Прозорий і безбарвний
Визначення Позитивна реакція
Вміст основної речовини, %5 99.5-100.5
Масова частка вологи, % 7.5-8.8
Сульфатна зола, % ≤0.05
Сульфати, mg/kg ≤50
Оксалати, mg/kg ≤100
Кальцій, mg/kg ≤20
Важкі метали, mg/kg ≤5
Залізо, mg/kg ≤5
Хлориди, mg/kg ≤50
Барій, mg/kg Відповідність тесту
Миш’як, mg/kg ≤1
Ртуть, mg/kg ≤1
Свинець, mg/kg ≤0.5
Бактерійний ендотоксин, IU/мг ≤0.5
Алюміній, mg/kg ≤0.2

Молочна кислота Е270

Країна виробник: Бельгія, Франція

Молочна кислота (Е270) - одноосновна карбонова кислота з трьома атомами вуглецю, що містить гідроксильну групу. Молочна кислота відноситься до групи консервантів і антиоксидантів, повністю натуральний продукт. Зовнішній вигляд: прозора рідина без каламуті і осаду. Характерний кислий запах і смак.

Упакування: ПЕ каністри – 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст молочної кислоти, % 79,5-80,5
Вміст ізомеру L(+), % ≤97
Колір (свіжого продукту), Hazen ≤400
Залишок після спалювання, % ≤0,1
Хлориди, PPM ≤10
Сульфати, PPM ≤10
Цианіди, PPM ≤5
Залізо, PPM ≤10
Свинець, PPM ≤0.5
Миш’як, PPM ≤1
Ртуть, PPM ≤1
Важкі метали, РРМ ≤10

Лактат натрію Е325

Країна виробник: Бельгія

Натрієва сіль молочної кислоти. Використовується в харчовій промисловості як регулятор кислотності, вологоутримувач. Прозорий густий розчин.

Упакування: ПЕ каністри – 5, 10, 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Вигляд Прозорий гігроскопічний і густий розчин
Хімічна назва 2-гідроксипропанова кислота, моно натрієва сіль
Молекулярна маса 112
Молекулярна формула C3H5O3Na
Густина(@20°C/68°F) 1.32 – 1.34
pH (свіжий розчин) 6.5 – 8.5
pH (20% розчин) 6.5 – 7.5
ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Колір (свіжий розчин) Max. 50
Запах Майже без запаху
Смак М’ягкий
ВМІСТ РЕЧОВИН
Позитивний тест на лактат
Позитивний тест на натрій
Лактат натрію 59-61
Натрій 12,1-12,6
Загальна кислотність (молочна кислота) Max. 0.3
Стереохімічна чистота Min. 97
Важкі метали (як Pb) Max. 10
Залізо Max. 10
Хлориди Max. 50
Сульфати Max. 20
Ціаніди Max. 0.3
Свинець Max. 2
Миш’як Max. 1
Ртуть Max. 1
Домішки,що легко відновлюються Відповідає
Цитрат,оксалат,фосфат чи тартрат Відповідає
Метанол та метилові естери Max. 50
РЕЄСТРАЦІЯ
Маркування E 325
CAS 867-56-1
Клас безпеки GRAS Так
Відповідає *Останнє видання Eur Reg 231/2012 FCC* - Kosher - Halal

Лактат кальцію Е327

Країна виробник: Бельгія

Кальцієва сіль молочної кислоти. Використовується в харчовій промисловості як регулятор кислотності, вологоутримувач. Добре розчинний в гарячій воді. Зовнішній вигляд: білий порошок, без запаху.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Хімічна номенклатура Кальцію 2-гідроксипропаноат - пентагідрат
Молекулярна маса 308
Молекулярна формула C6H20O11Ca
Розмір частинок 99% між 100 – 710 μm
Розчинність у воді (@ 25°C/77°F) 9
Розчинність у воді (1g/30 mL) Відповідає
Швидкість розчинення 38 сек
Гідрат Пента
Стан Сипучі гранули без пилу. Розчинні у воді і практично не розчинні у спирті
pH (5г продукту + 95г води) 7,0
Втрати при прокалюванні 22 – 27

Лактат калію Е326

Країна виробник: Бельгія

Калієва сіль молочної кислоти.  Використовується в харчовій промисловості як регулятор кислотності, вологоутримувач. Добре розчинний у воді та в спиртах. Зовнішній вигляд: Прозора і густа рідина. Гігроскопічна, легко змішується з водою.

Упакування: ПЕ каністри – 5, 10, 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Вигляд Прозора і густа рідина. Гігроскопічна, легко змішується з водою.
Хімічна назва калієва сіль 2-гідроксипропанової кислоти
Молекулярна маса 128
Молекулярна формула C3H5O3K
Густина(@20°C/68°F) 1.32 – 1.35
pH (свіжого розчину) 8.4
ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Колір (свіжий розчин) Max. 50
Запах Майже без запаху
Смак М’ягкий
ВМІСТ
Якісний тест на лактат Відповідає
Якісний тест на калій Відповідає
Вміст лактату калію 59-61
Вміст калію 18,0-18,6
Вміст молочної кислоти Max. 0.3
Стереохімічна чистота Min. 97
Важкі метали (як Pb) Max.10
Залізо Max.10
Кальцій Хлорид Max. 50
Сульфати Max. 10
Ціаніди Max. 0,5
Свинець Max.2
Миш’як Max.1
Ртуть Max.1
Домішки,що легко відновлюються Відповідає
Вміст натрію Max. 0,1
Цитрат, оксалат, фосфат чи тартрат Відповідає

Глюконо-дельта-лактон Е575

Країна виробник: Китай, Франція

Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) - харчова добавка E575, яка використовується в якості білкового коагулянту, підкислювача, консерванта, желеутворювача, кольорового пресервера. Зовнішній вигляд: білий або кремовий дрібний кристалічний порошок. Він гігроскопічний, не має смаку і запаху, добре розчинний у воді.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Дрібний білий кристалічний порошок без запаху
Вміст, % ≤98
Вода, % (метод Карла Фішера) ≤0.50
Сполуки, що відновлюються, % (D-глюкоза) ≤0.5
Свинець, ppm ≤1
Хлориди, % ≤0.02
Важкі метали, % ≤0.002
Миш’як, ppm ≤3
Сульфати, % ≤0.03
Меркурій, ppm ≤1
Точка плавлення, ºС 150-154
Аеробні бактерії ≤50/г
Гриби та пліснява ≤100/г
Загальне число на тарілці, од/г ≤100/г
Коліформи Відсутня в 1г
Сальмонела Відсутня в 25г

Аскорбінова кислота Е300

Країна виробник: Китай

Аскорбінова кислота - органічна сполука, споріднене глюкози. Біла кристалічна речовина, без запаху, кислого смаку. Добре розчинна у воді, етанолі та метанолі, мало розчинна у ацетоні та гліцерині. Аскорбінова кислота нерозчинні в ефірі, бензолі, хлороформі та петролейному ефірі. Плавиться при 189-193° С з розкладанням. Стійка у твердому стані. Аскорбінова кислота потужний відновлювач, легко окислюється багатьма окислювачами. Використовується як емульгатор.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білий кристалічний порошок
Ідентифікація Відповідно до стандарту
Вміст 99.0 ~ 100.5 %
Втрати після висушування ≤0,4 %
Специфічна ротація [α]D20 +20,5° ~ +21,5°
Прозорість розчину Прозорий
pH (5% розчину) 2,1 ~ 2,6
Температура плавлення 190 ºС
Важкі метали (Pb) ≤10,0 ppm
Свинець ≤2,0 ppm
Миш’як ≤1,0 ppm
Ртуть ≤0,1 ppm
Кадмій ≤1,0 ppm
Сульфатна зола ≤1,0 %

Ізоаскорбат (ериторбат) натрію Е316

Країна виробник: Китай

Ериторбат натрію - натрієва сіль ериторбатної кислоти. Являє собою кристали білого кольору, майже не має запаху зі злегка солонувато-гіркуватим присмаком. У харчовій промисловості добавка Е316 в основному використовується в якості антиокислювача. Також використовується як регулятор кислотності, стабілізатор, емульгатор, емульгуюча сіль, синергист антиоксидантів, фіксатор забарвлення

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білий кристалічний порошок або гранули
Ідентифікація Позитивна реакція
Вміст 98.0 ~ 100.5 %
Втрати після висушування ≤0,25 %
Специфічна ротація +95,5° ~ +98,0°
Оксалати Відповідність тесту
pH 5,5 ~ 8,0
Важкі метали (Pb) ≤10,0 ppm
Свинець ≤5.0 ppm
Миш’як ≤3.0 ppm
Ртуть ≤1.0 ppm
Прозорість розчину Відповідність тесту

Сорбінова кислота Е200

Країна виробник: Китай

Харчова добавка-консервант. Являє собою кислуваті на смак моноклінні безбарвні кристали, які слабо пахнуть та нерозчинні у воді. Кристали сорбінової кислоти добре розчинні у спирті.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білий кристалічний порошок
Вміст, % ≥99
Точка плавлення, °C 132,0-135,0
Вода (Karl Fisher), % ≤0,5
Альдегіди, % ≤0,1
Сульфатна зольність, % ≤0,2
Миш'як (as As),ppm ≤3
Свинець (Pb), ppm ≤2
Ртуть (Hg), ppm ≤1
Ідентифікація ≤1Відповідає
ГМО Не містить

Сорбат калію Е202

Країна виробник: Китай

Харчова добавка Е202, що відноситься до класу консервантів. За своїм хімічним походженням добавка являє собою сіль сорбінової кислоти. Зовнішній вигляд: гранули або порошок білого кольору. Він не має запаху, зате залишає гіркий присмак.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білі гранули або порошок
Запах та смак Нейтральні
Вміст 99.0 ~ 101.0 %
Стабільність при нагріванні стабільний при 150℃ протягом 90 хв.
Втрати після висушування (180℃, 18 год) ≤1,0 %
Кислотність ≤1,0 %
Лужність <0,1 %
Важкі метали (Pb) ≤10,0 ppm
Свинець (Pb) ≤1,0 ppm
Миш’як ≤1,0 ppm
Ртуть ≤0,02 ppm
Кадмій ≤0,05 ppm
Мідь ≤25 ppm
Цинк ≤50 ppm
Стронцій ≤50 Bk/kg
Цезій ≤50 Bk/kg

Бензоат натрію Е211

Країна виробник: Китай

Харчова добавка Е211, відноситься до групи консервантів. Являє собою з'єднання бензойної кислоти присутньої в природі в низькій концентрації в таких продуктах, як чорнослив, журавлина кориця, гвоздика, яблука. Зовнішній вигляд: порошок або гранули білого кольору, без запаху, з солодкуватим смаком.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білі гранули або порошок
Запах та смак Нейтральні
Вміст 99,0 ~ 100,5 %
Втрати після висушування (180℃, 18 год) ≤2,0 %
Сульфати (SO4) ≤0,1 %

Кондитерська продукція

Оберіть продукт, щоб переглянути повну інформацію

Карагінан kappa Е407, Е407а

Країна виробник: Китай

Карагінан каппа напівочищений - загущувач, желюючий агент, стабілізатор, емульгатор, освітлювач, засіб для капсулювання. Формує сильні, тверді гелі. Виробляються з водоростей Kappaphycus cottonii. Жовтуватий порошок.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Жовтуватий порошок
Розміри частинок (≥ 120 mesh) 95%
pH (1,5%w/w, 60 оС) 8 - 11
Зола (550 оС, 4 год) ≤15 - 40%
Втрати при сушінні ≤12,0%
Вۥязкість (1,5%, 75оС) ≥5 mPa.s
Сила калійного гелю ≥500 г/см2
Сульфатні ефіри 15-40%
Зола нерозчинна у кислоті ≤ 1%
Речовини нерозчинні у кислоті ≤ 2%
Залишок розчинника ≤ 0,1%
Ртуть (Hg) ≤1 ppm
Свинець (Pb) ≤5 ppm
Миш’як (As) ≤3 ppm
Кадмій (Cd) ≤2 ppm

Карагінан iota

Країна виробник: Китай

Карагінан йота - загущувач, желюючий агент, стабілізатор, емульгатор, освітлювач, засіб для капсулювання. Формує м'які гелі. Виробляються з водоростей Eucheuma spinosum. Жовтуватий порошок.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Жовтуватий порошок
Розміри частинок (≥ 120 mesh) 95%
pH (1,5%w/w, 60 оС) 8 - 11
Зола (550 оС, 4 год) ≤15 - 40%
Втрати при сушінні ≤12,0%
Вۥязкість (1,5%, 75оС) ≥5 mPa.s
Сила калійного гелю ≥500 г/см2
Сульфатні ефіри 15-40%
Зола нерозчинна у кислоті ≤ 1%
Речовини нерозчинні у кислоті ≤ 2%
Залишок розчинника ≤ 0,1%
Ртуть (Hg) ≤1 ppm
Свинець (Pb) ≤5 ppm
Миш’як (As) ≤3 ppm
Кадмій (Cd) ≤2 ppm

Камедь (дерева) тари Е417

Країна виробник: Перу

Харчова добавка рослинного походження, що застосовується в харчовій промисловості як стабілізатор, емульгатор, загусник. Основний компонент камеді дерева тара - це галактоманнановий полімер, який широко використовуються в харчовій промисловості. Добавка Е417 має підвищену стійкість до термічного впливу і може зберігати свої властивості при температурах до 145 ° С. Білий порошок.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білий порошок
pH >4
Вологість <12%
Білки (N×6.25) <4%
Зола <1,5%
Жири <1%
Середня нерозчинність у кислоті <1,5%
Вۥязкість >4.500 cps
Важкі метали (Pb) не виявляються

Камедь гуару Е412

Країна виробник: Китай

Гуарова камедь - харчова добавка Е412, що входить в групу загусників, стабілізаторів і емульгаторів. Дрібний порошок білого кольору, добре розчинний у воді, що уповільнює процес кристалізації льоду.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Світло-кремовий порошок
Вологість ≤10 %
Зола ≤1,0 %
Протеїн 4,5-5,5 %
Речовини нерозчинні у кислоті ≤3
Галактоманан ≥82 %
pH 5,5-6,5
Розмір частинок (170 mesh) ---
Розмір частинок (200 mesh) ≥95 %
В’язкість (2 год гідратації) ≥6000
В’язкість (24 год гідратації) ≥6500
Загалом одиниць на тарілці <5000/г
Дріжджі та цвіль <300/г
Escherichia Coli Відсутні
Сальмонела Відсутні

Камедь ксантану Е415

Країна виробник: Китай

Ксантанова камедь (ксантан) - природний полісахарид; натуральна харчова добавка, яка використовується при виробництві продуктів харчування як стабілізатор, загусник, гелеутворювач, засіб для капсулювання; зволожуючий засіб в косметичній промисловості. Порошок білого або сіруватого кольору, який не має запаху і смаку.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Кремово-білий
Розміри частинок 200
pH (1% KCL) 6,0 - 8,0
Зола ≤15%
Втрати при сушінні ≤13,0%
Вۥязкість (1% KCL) ≥1.200 - 1.700 cps
Коефіцієнт розподілу ≥6,5
V1/V2 1,02~1,45
Свинець (Pb) ≤2 ppm
Загальний азот ≤ 1,5%
Піровиноградна кислота ≥ 1,5%
Всього бактерій ≤2000 од/г
Грибки і пліснява ≤100 од/г
Сальмонела відсутня
Коліформи відсутні

Гліцерилмоностеарат Е471

Країна виробник: Китай

Гліцерилмоностеарат - харчова добавка E471 використовувана як стабілізатор і емульгатор. Являє собою моно- і дигліцериди жирних кислот. Пластівці або порошок, колір від білого до кремового, без запаху.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Порошок або пластівці
Вміст моногліцериду ≥40 %
Кислотне число ≤6.0 mgKOH/g
Вільний гліцерин ≤7.0 %
Йодне число ≤3.0 gl2/100g
Температура плавлення 53.0-60.0 ˚C
Свинець ≤2.0 ppm
Миш’як ≤2.0 ppm
Втрати при висушуванні ≤2.0 %
Олеат Натрію ≤6.0 %

Глутамат натрію Е621

Країна виробник: Китай

Глутамат натрію - харчова добавка E621, - натрієва сіль глутамінової кислоти, зустрічається в природі в неосновних амінокислотах глутамінової кислоти. У харчовій промисловості глутамат натрію використовується в якості підсилювача смаку. Зовнішній вигляд: харчова добавка E621 виглядає як твердий білий кристалічний порошок, який при контакті з водою розпадається на катіони натрію і аніони глутамату.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст, % 99.0-101,5
Розмір частинок, mesh 60-120
Прозорість, % ≥98.0
Специфічна ротація [α]D20℃ +24.9 ~ +25.3
Втрати при висушуванні, % ≤0.5
PH 6.7-7.5
Залізо, ppm ≤5
Хлориди, % ≤0.04
Сульфати, % ≤0.05

Динатрію 5’-рибонуклеотиди (Риботід) Е63

Країна виробник: Китай

Динатрій рибонуклеотид – суміш інозінату натрію та гуанилату натрію. Використовується як харчова добавка підсилювач смаку. Зовнішній вигляд: білий порошок.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білий кристалічний порошок
Вміст (інозінат+гуанілат), % 97.0 ~ 102.0
Втрати при сушінні: % ≤25.0
Інозінат(пропорція в суміші), % 48.0 ~ 52.0
Гуанілат(пропорція в суміші), % 48.0 ~ 52.0
Прозорість 5% розчину, % ≥95.0
PH (5% розчин) 7.0 ~ 8.5
Важкі метали (Pb): мг/кг ≤10
Миш’як (As2O3): мг/кг ≤1
NH4 + (амоній) Відповідність тесту
Амінокислота Відповідність тесту
Інші нуклеотиди Не виявлено

Глюкоза

Країна виробник: Китай

Важливий моносахарид; безбарвні кристали солодкі на смак, легко розчиняються у воді. Глюкоза отримується при гідролізі полісахаридів крохмалю і целюлози (під дією ферментів або мінеральних кислот). Погано розчиняється в органічних розчинниках.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Дрібний білий кристалічний порошок
Запах Характерний запах
Тест на визначення і розчинення Проходить
Смак Солодкий
Специфічне обертання (25°С) +52,0-53,5
Декстрозний еквівалент, % >99,0
pH 4,0-6,5
≤0,01 ≤0,01
Втрати при сушінні, % ≤10,0
Зола, % ≤0,25
Свинець (Pb), mg/kg ≤0,5
Миш’як (As), mg/kg ≤0,5
Мідь (Cu), mg/kg ≤5,0
Загальне число на тарілці, од/г ≤3000
E-coli, MPN/100 г ≤30
Грибки і пліснява, cfu/g ≤60
Сальмонелла Не містить
Шигелла Не містить
Стафілокок золотистий Не містить

Ванілін

Країна виробник: Китай

Ванілін - ароматизатор, підсилювач смаку і запаху. Зовнішній вигляд: голчаті кристали або порошок білого кольору, іноді з кремовим відтінком, з запахом ванілі, солодкий на смак. Розчинний в спирті.

Упакування: бочка 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білі-світло жовті голчаті кристали
Запах Запах ваніліну
Розчинність в етанолі 1г повністю розчинний в 2мл 95% етанолу з утворенням прозорого розчину
Вміст основної речовини 99,5%
Температура плавлення 81.0 – 83.0°C
Втрати при висушуванні ≤0.5%
Миш’як (As) ≤0.0003%
Ртуть (Hg) ≤0.0001%
Важкі метали ≤0.001%
Залишок після спалювання ≤0.05%

Етилванілін

Країна виробник: Китай

Етилванілін (4 гідрокси 3 етокси бензальдегід)  – синтетичний ароматизатор. Зовнішній вигляд: маленькі білі або блідо-жовті кристали з сильним запахом, близьким до запаху ваніліну, але в 3-4 рази більш інтенсивним.

Упакування: бочка 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білі-світло жовті голчаті кристали
Запах Характерний для ваніліну, сильніший за ванілін
Розчинність в етанолі 1г повністю розчинний в 3мл 95% етанолу з утворенням прозорого розчину
Вміст основної речовини, % ≥98.0%
Температура плавлення, °C 76.0 – 78.0
Втрати при висушуванні, % ≤0.5
Миш’як (As), % ≤0.0003
Важкі метали, % ≤0.001
Залишок при спалюванні, % ≤0,05

Пірофосфат (тетра)-натрію Е450 (ііі)

Країна виробник: Китай, Польща

Пірофосфат натрію (натрій фосфорнокислий піро чотірьохзаміщений (4-Na)) (харчова добавка Е450) - неорганічна сполука, сіль лужного металлу натрію і пірофосфорної кислоти. Харчова добавка E450 відноситься до групи харчових стабілізаторів. За основною технологічною функцією входять в групу емульгаторів. Добавку Е450 використовують як розпушувач, вологоутримуючий агент, регулятор кислотності. Ефективно регулює кислотність, поліпшує консистенцію, пригнічує окислювальні процеси, підвищує вологозв’язування і емульгування продуктів. Зовнішній вигляд: білий порошок без смаку і зі специфічним запахом. Добре розчинний в воді, утворює кристалогідрати.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст (Na4P2O7), % ≥96.5
Фосфорний ангідрид (P2O5), % ≥51.5
pH 1% водного розчину 9.9-10.7
Нерозчинні у воді сполуки, % ≤0.1
Масова частка залишку на ситі розміром (60 mesh) 90
Фтор (F), % ≤0.001
Важкі метали (Pb), % ≤0.001
Миш’як (As), % ≤0.0003
Втрати при спалюванні, % ≤0.5

Пірофосфат натрію двозаміщений Е450 (і)

Країна виробник: Китай, Польща

Пірофосфат натрію (натрій фосфорнокислий піро двохзаміщений (2-Na)) (харчова добавка Е450) - неорганічна сполука, сіль лужного металлу натрію і пірофосфорної кислоти. Харчова добавка E450 відноситься до групи харчових стабілізаторів. За основною технологічною функцією входять в групу емульгаторів. Добавку Е450 використовують як розпушувач, вологоутримуючий агент, регулятор кислотності. Ефективно регулює кислотність, поліпшує консистенцію, пригнічує окислювальні процеси, підвищує вологозв’язування і емульгування продуктів. Зовнішній вигляд: білий порошок без смаку і зі специфічним запахом. Добре розчинний в воді, утворює кристалогідрати.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
≥95,0 ≥95,0
Фосфорний ангідрид (P2O5), % 63,0-64,5
pH 1% водного розчину 4,1-4,5
Нерозчинні у воді сполуки, max % ≤1,0
Фтор (F), % ≤0,001
Важкі метали (Pb), % ≤0,002
Миш’як (As), % ≤0,0003
Втрати при спалюванні (105°C), max % ≤0,5
Швидкість виділення газу, см3 15, 28, 40

Ортофосфорна кислота Е338

Країна виробник: Польща, Китай

Ортофосфорна кислота (фосфорна кислота) - з'єднання з розряду неорганічних кислот, слабка кислота. В харчової промисловості використовується в якості регулятора кислотності як добавка Е338. Зовнішній вигляд: прозора безбарвна рідина

Упакування: ПЕ каністри – 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні. Для запобігання кристалізації зберігати при температурі не нижче +21С. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст основної речовини, % 85,0-85,7
P2O5, % 62,0
As, мг/кг ≤1,0
Hg, мг/кг ≤0,010
Свинець (Pb), мг/кг ≤1,0
Кадмій (Cd), мг/кг ≤0,1
Фториди (F-), мг/кг ≤5,0
Хлориди (Cl-), мг/кг ≤10
Сульфат кальцію CaSO4, мг/кг ≤70,0
Нітрат натрію NaNO3, мг/кг ≤5
Леткі кислоти (на CH3COOH), мг/кг ≤10

Лимонна кислота Е330

Країна виробник: Китай

Лимонна кислота (Е330) - слабка трьохосновна кислота - 2-гідрокси-1,2,3-пропантрикарбонова кислота. Лимонна кислота застосовується в якості добавки, що регулює кислотність харчового продукту і надає йому нотки кислого смаку. Крім цього в харчовій промисловості лимонну кислоту використовують як консервант. Зовнішній вигляд: порошок білого кольору без запаху, має сильний кислий смак. Добре розчиняється у воді, розчинна в етиловому спирті.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Безбарвні кристали
Прозорість і колір розчину Прозорий і безбарвний
Визначення Позитивна реакція
Вміст основної речовини, %5 99.5-100.5
Масова частка вологи, % 7.5-8.8
Сульфатна зола, % ≤0.05
Сульфати, mg/kg ≤50
Оксалати, mg/kg ≤100
Кальцій, mg/kg ≤20
Важкі метали, mg/kg ≤5
Залізо, mg/kg ≤5
Хлориди, mg/kg ≤50
Барій, mg/kg Відповідність тесту
Миш’як, mg/kg ≤1
Ртуть, mg/kg ≤1
Свинець, mg/kg ≤0.5
Бактерійний ендотоксин, IU/мг ≤0.5
Алюміній, mg/kg ≤0.2

Молочна кислота Е270

Країна виробник: Бельгія, Франція

Молочна кислота (Е270) - одноосновна карбонова кислота з трьома атомами вуглецю, що містить гідроксильну групу. Молочна кислота відноситься до групи консервантів і антиоксидантів, повністю натуральний продукт. Зовнішній вигляд: прозора рідина без каламуті і осаду. Характерний кислий запах і смак.

Упакування: ПЕ каністри – 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст молочної кислоти, % 79,5-80,5
Вміст ізомеру L(+), % ≤97
Колір (свіжого продукту), Hazen ≤400
Залишок після спалювання, % ≤0,1
Хлориди, PPM Хлориди, PPM
Сульфати, PPM ≤10
Цианіди, PPM ≤5
Залізо, PPM ≤10
Свинець, PPM ≤0.5
Миш’як, PPM ≤1
Ртуть, PPM ≤1
Важкі метали, РРМ ≤10
Кальцій, РРМ ≤10
Лимонна, щавелева, фосфорна, винна кислоти -
Відновлювані цукри -

Лактат натрію Е325

Країна виробник: Бельгія

Натрієва сіль молочної кислоти. Використовується в харчовій промисловості як регулятор кислотності, вологоутримувач. Прозорий густий розчин.

Упакування: ПЕ каністри – 5, 10, 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Вигляд Прозорий гігроскопічний і густий розчин
Хімічна назва 2-гідроксипропанова кислота, моно натрієва сіль
Молекулярна маса 112
Молекулярна формула C3H5O3 Na
Густина(@20°C/68°F) 1.32 – 1.34
pH (свіжий розчин) 6.5 – 8.5
pH (20% розчин) 6.5 – 7.5
ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Колір (свіжий розчин) Max. 50
Запах Майже без запаху
Смак М’ягкий
ВМІСТ РЕЧОВИН
Позитивний тест на лактат
Позитивний тест на натрій
Лактат натрію 59-61
Натрій 12,1-12,6
Загальна кислотність (молочна кислота) Max. 0.3
Стереохімічна чистота Min. 97
Важкі метали (як Pb) Max. 10
Залізо Max. 10
Хлориди Max. 50
Сульфати Max. 20
Ціаніди Max. 0.3
Свинець Max. 2
Миш’як Max. 1
Ртуть Max. 1
Домішки,що легко відновлюються Відповідає
Цитрат,оксалат,фосфат чи тартрат Відповідає
Метанол та метилові естери Max. 50
РЕЄСТРАЦІЯ
Маркування E 325
CAS 867-56-1
Клас безпеки GRAS Так
Відповідає *Останнє видання Eur Reg 231/2012 FCC* - Kosher - Halal

Лактат кальцію Е327

Країна виробник: Бельгія

Кальцієва сіль молочної кислоти. Використовується в харчовій промисловості як регулятор кислотності, вологоутримувач. Добре розчинний в гарячій воді. Зовнішній вигляд: білий порошок, без запаху.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Хімічна номенклатура Кальцію 2-гідроксипропаноат - пентагідрат
Молекулярна маса 308
Молекулярна формула C6H20O11Ca
Розмір частинок 99% між 100 – 710 μm
Розчинність у воді (@ 25°C/77°F) 9
Розчинність у воді (1g/30 mL) Відповідає
Швидкість розчинення 38 сек
Гідрат Пента
Стан Сипучі гранули без пилу. Розчинні у воді і практично не розчинні у спирті
pH (5г продукту + 95г води) 7,0
Втрати при прокалюванні 22 – 27

Лактат калію Е326

Країна виробник: Бельгія

Калієва сіль молочної кислоти.  Використовується в харчовій промисловості як регулятор кислотності, вологоутримувач. Добре розчинний у воді та в спиртах. Зовнішній вигляд: Прозора і густа рідина. Гігроскопічна, легко змішується з водою.

Упакування: ПЕ каністри – 5, 10, 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Вигляд Прозора і густа рідина. Гігроскопічна, легко змішується з водою.
Хімічна назва калієва сіль 2-гідроксипропанової кислоти
Молекулярна маса 128
Молекулярна формула C3H5O3K
Густина(@20°C/68°F) 1.32 – 1.35
pH (свіжого розчину) 8.4
ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Колір (свіжий розчин) Max. 50
Запах Майже без запаху
Смак М’ягкий
ВМІСТ
Якісний тест на лактат Відповідає
Якісний тест на калій Відповідає
Вміст лактату калію 59-61
Вміст калію 18,0-18,6
Вміст молочної кислоти Max. 0.3
Стереохімічна чистота Min. 97
Важкі метали (як Pb) Max.10
Залізо Max.10
Кальцій Хлорид Max. 50
Сульфати Max. 10
Ціаніди Max. 0,5
Свинець Max.2
Миш’як Max.1
Ртуть Max.1
Домішки,що легко відновлюються Відповідає
Вміст натрію Max. 0,1
Цитрат, оксалат, фосфат чи тартрат Відповідає

Глюконо-дельта-лактон Е575

Країна виробник: Китай, Франція

Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) - харчова добавка E575, яка використовується в якості білкового коагулянту, підкислювача, консерванта, желеутворювача, кольорового пресервера. Зовнішній вигляд: білий або кремовий дрібний кристалічний порошок. Він гігроскопічний, не має смаку і запаху, добре розчинний у воді.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Дрібний білий кристалічний порошок без запаху
Вміст, % ≤98
Вода, % (метод Карла Фішера) ≤0.50
Сполуки, що відновлюються, % (D-глюкоза) ≤0.5
Свинець, ppm ≤1
Хлориди, % ≤0.02
Важкі метали, % ≤0.002
Миш’як, ppm ≤3
Сульфати, % ≤0.03
Меркурій, ppm ≤1
Точка плавлення, ºС 150-154
Аеробні бактерії ≤50/г
Гриби та пліснява ≤100/г
Загальне число на тарілці, од/г ≤100/г
Коліформи Відсутня в 1г
Сальмонела Відсутня в 25г

Аскорбінова кислота Е300

Країна виробник: Китай

Аскорбінова кислота - органічна сполука, споріднене глюкози. Біла кристалічна речовина, без запаху, кислого смаку. Добре розчинна у воді, етанолі та метанолі, мало розчинна у ацетоні та гліцерині. Аскорбінова кислота нерозчинні в ефірі, бензолі, хлороформі та петролейному ефірі. Плавиться при 189-193° С з розкладанням. Стійка у твердому стані. Аскорбінова кислота потужний відновлювач, легко окислюється багатьма окислювачами. Використовується як емульгатор.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білий кристалічний порошок
Ідентифікація Відповідно до стандарту
Вміст 99.0 ~ 100.5 %
Втрати після висушування ≤0,4 %
Специфічна ротація [α]D20 +20,5° ~ +21,5°
Прозорість розчину Прозорий
pH (5% розчину) 2,1 ~ 2,6
Температура плавлення 190 ºС
Важкі метали (Pb) ≤10,0 ppm
Свинець ≤2,0 ppm
Миш’як ≤1,0 ppm
Ртуть ≤0,1 ppm
Кадмій ≤1,0 ppm
Сульфатна зола ≤1,0 %

Ізоаскорбат (ериторбат) натрію Е316

Країна виробник: Китай

Ериторбат натрію - натрієва сіль ериторбатної кислоти. Являє собою кристали білого кольору, майже не має запаху зі злегка солонувато-гіркуватим присмаком. У харчовій промисловості добавка Е316 в основному використовується в якості антиокислювача. Також використовується як регулятор кислотності, стабілізатор, емульгатор, емульгуюча сіль, синергист антиоксидантів, фіксатор забарвлення

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білий кристалічний порошок або гранули
Ідентифікація Позитивна реакція
Вміст 98.0 ~ 100.5 %
Втрати після висушування ≤0,25 %
Специфічна ротація +95,5° ~ +98,0°
Оксалати Відповідність тесту
pH 5,5 ~ 8,0
Важкі метали (Pb) ≤10,0 ppm
Свинець ≤5.0 ppm
Миш’як ≤3.0 ppm
Ртуть ≤1.0 ppm
Прозорість розчину Відповідність тесту

Сорбінова кислота Е200

Країна виробник: Китай

Харчова добавка-консервант. Являє собою кислуваті на смак моноклінні безбарвні кристали, які слабо пахнуть та нерозчинні у воді. Кристали сорбінової кислоти добре розчинні у спирті.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білий кристалічний порошок
Вміст, % ≥99
Точка плавлення, °C 132,0-135,0
Вода (Karl Fisher), % ≤0,5
Альдегіди, % ≤0,1
Сульфатна зольність, % ≤0,2
Миш'як (as As),ppm ≤3
Свинець (Pb), ppm ≤2
Ртуть (Hg), ppm ≤1
Ідентифікація Відповідає
ГМО Не містить

Сорбат калію Е202

Країна виробник: Китай

Харчова добавка Е202, що відноситься до класу консервантів. За своїм хімічним походженням добавка являє собою сіль сорбінової кислоти. Зовнішній вигляд: гранули або порошок білого кольору. Він не має запаху, зате залишає гіркий присмак.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білі гранули або порошок
Запах та смак Нейтральні
Вміст 99.0 ~ 101.0 %
Стабільність при нагріванні стабільний при 150℃ протягом 90 хв.
Втрати після висушування (180℃, 18 год) ≤1,0 %
Кислотність ≤1,0 %
Лужність <0,1 %
Важкі метали (Pb) ≤10,0 ppm
Свинець (Pb) ≤1,0 ppm
Миш’як ≤1,0 ppm
Ртуть ≤0,02 ppm
Кадмій ≤0,05 ppm
Мідь ≤25 ppm
Цинк ≤50 ppm
Стронцій ≤50 Bk/kg
Цезій ≤50 Bk/kg

Бензоат натрію Е211

Країна виробник: Китай

Харчова добавка Е211, відноситься до групи консервантів. Являє собою з'єднання бензойної кислоти присутньої в природі в низькій концентрації в таких продуктах, як чорнослив, журавлина кориця, гвоздика, яблука. Зовнішній вигляд: порошок або гранули білого кольору, без запаху, з солодкуватим смаком.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білі гранули або порошок
Запах та смак Нейтральні
Вміст 99,0 ~ 100,5 %
Втрати після висушування (180℃, 18 год) ≤2,0 %
Сульфати (SO4) ≤0,1 %

Порошок рожевої пітайї

Країна виробник: Китай

Сухий порошок пітайї (пітахайї) рожевої. Дрібнодисперсний порошок рожевого кольору характерного запаху та смаку. Одержаний з плодів кактуса роду Stenocereus родини Cactaceae. Сушка плодів проводиться при підвищеній температурі у сушарці з наступним помолом. Використовується в харчовій промисловості як натуральний барвник рожевого кольору та багатий на поживні речовини продукт.

Упакування: бочка 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Фізико-хімічні показники
Зовнішній вигляд Дрібний порошок
Колір Рожевий
Запах Характерний
Розчинність у воді Водорозчинний
Смак Характерний
Розміри частинок, меш 100 % через сито 80 меш
Загальні показники
Ідентифікація Відповідно до R.S. зразку
Втрати при висушуванні, % <8.0%
Вміст золи при спалюванні) <8.0%
Вміст шкідливих речовин
Пестициди Відповідає за USP39<561
Свинець(Pb) <3 ppm
Арсен.(Аs) <2 ppm
Кадмій (Cd) <1 ppm
Ртуть (Hg) <0.1 ppm
Мікробіологічні показники
Загальне число колонієутворюючих одиниць (cfu) <1000 cfu/g
Дріжджі і пліснява <100 cfu/g
E.Coli Відсутність
Сальмонелла Відсутність

Порошок чорної ягоди годжі

Країна виробник: Китай

Сухий порошок чорних ягід годжі. Дрібнодисперсний порошок фіолетово-чорного кольору без вираженого запаху. Одержаний з ягід дикорослих високогірних кущів вида Lycium barbarum або Lycium chinense сімейства пасльонових шляхом ліофільної сушки (процес дегідратації при низькій температурі, що включає заморожування продукту, зниження тиску, а потім видалення льоду шляхом сублімації). Використовується в харчовій промисловості як натуральний барвник чорного кольору та багатий на поживні речовини продукт.

Упакування: бочка 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Фізико-хімічні показники:
Зовнішній вигляд Дрібний порошок
Колір Темно-фіолетовий
Запах Характерний
Розчинність у воді Водорозчинний
Смак Характерний
Розміри частинок, меш 100 % через сито 80 меш
Загальні показники:
Ідентифікація Відповідно до R.S. зразку
Втрати при висушуванні, % <8.0%
Вміст золи при спалюванні <8.0%
Вміст шкідливих речовин:
Пестициди Відповідає за USP39<561
Свинець(Pb) <3 ppm
Арсен.(Аs) <2 ppm
Кадмій (Cd) <1 ppm
Ртуть (Hg) <0.1 ppm
Мікробіологічні показники:
Загальне число колонієутворюючих одиниць (cfu) <1000 cfu/g
Дріжджі і пліснява <100 cfu/g
E.Coli Відсутність
Сальмонелла Відсутність

Голуба спіруліна

Країна виробник: Китай

Харчовий пігмент рослинного походження: Spirulina Blue. Дрібнодисперсний порошок голубого кольору без вираженого запаху, розчиняється у воді. Основа, Фікоціанін (Phycocyanin) – тетрапіррольний хромофор, пов'язаний з білками за допомогою тіоїдного зв'язку. Одержаний з водорості Spirulina (Arthrospira) platensis — виду ціанобактерій з роду Arthrospira (Spirulina) шляхом низкотемпературної мембранної екстракції очищеною водою сухого порошку водорості. Використовується в харчовій промисловості як натуральний світло-голубий барвник та багатий на поживні речовини продукт.

Упакування: мішок 5 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Фізико-хімічні показники
Зовнішній вигляд Голубий порошок
Запах Характерний
Розчинність у воді Водорозчинний
Смак Характерний
Розміри частинок, меш 100 % через сито 80 меш
Загальні показники
Величина колірності (10 % р-н при довжині хвилі 618 нм) >180 од.
Втрати при висушуванні, % <7.0%
рН (10 % р-н) 5.5-6.5
Стабільність рН Добра
Стабільність до світла Добра
Стабільність до тепла Добра
Вміст шкідливих речовин:
Важкі метали <1 ppm
Свинець(Pb) <1 ppm
Арсен.(Аs) <1 ppm
Кадмій (Cd) <0.2 ppm
Ртуть (Hg) <0.1 ppm
Афлотоксин Max 0.2ug/kg
Пестициди Not detected
Мікробіологічні показники:
Загальне число колонієутворюючих одиниць (cfu) <1000 cfu/g
Дріжджі і пліснява <100 cfu/g
E.Coli Відсутність
Сальмонелла Відсутність

Матча

Країна виробник: Китай

Дрібнодисперсний порошок яскраво зеленого кольору з характерним травʼяним запахом зеленого чаю. Одержаний з верхніх весняних листків чайних кущів, котрі вирощуються під затемненням, оброблені парою, висушені, витримані впродовж 6 місяців та перетерті в порошок. Використовується в харчовій промисловості як натуральний барвник зеленого кольору та багатий на поживні речовини продукт.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Фізичні показники
Зовнішній вигляд Дрібний порошок
Колір Зелений
Запах Характерний
Смак Характерний
Розміри частинок, меш 100 % через сито 100 меш
Загальні показники
Ідентифікація Відповідно до R.S. зразку
Втрати при висушуванні, % <8.0%
Вміст золи при спалюванні <8.0%
Вміст шкідливих речовин
Пестициди Відповідає за USP39<561
Свинець(Pb) <3 ppm
<2 ppm
<1 ppm
<0.1 ppm
Мікробіологічні показники
Загальне число колонієутворюючих одиниць (cfu) <10000 cfu/g
Дріжджі і пліснява <1000 cfu/g
E.Coli Відсутність
Сальмонелла Відсутність

Порошок цвіту кліторії трійчастої

Країна виробник: Китай

Дрібнодисперсний порошок насичено синього кольору з характерним квітковим запахом. Одержаний з квіток тропічної ліани Кліторії трійчатої (Clitoria ternatea), культивованої в Південно-Східній Азії висушеної, та перетертої в порошок. Використовується в харчовій промисловості як натуральний барвник синього кольору та багатий на поживні речовини продукт.

Упакування: мішок 20 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Фізичні показники
Зовнішній вигляд Дрібний порошок
Колір Голубий
Запах Характерний
Смак Характерний
Розміри частинок, меш 100 % через сито 80 меш
Загальні показники
Ідентифікація Відповідно до R.S. зразку
Втрати при висушуванні, % <8.0%
Вміст золи при спалюванні <8.0%
Вміст шкідливих речовин
Пестициди Відповідає за USP39<561
Свинець(Pb) <3 ppm
Арсен.(Аs) <2 ppm
Кадмій (Cd) <1 ppm
Ртуть (Hg) <0.1 ppm
Мікробіологічні показники
Загальне число колонієутворюючих одиниць (cfu) <10000 cfu/g
Дріжджі і пліснява <1000 cfu/g
<10000 cfu/g Відсутність
Сальмонелла Відсутність

Хлібопекарська продукція

Оберіть продукт, щоб переглянути повну інформацію

Гліцерилмоностеарат 40, Е471

Країна виробник: Китай

Гліцерил моностеарат - харчова добавка E471 використовувана як стабілізатор і емульгатор. Являє собою моно- і дигліцериди жирних кислот. Пластівці або порошок, колір від білого до кремового, без запаху.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Порошок або пластівці
Вміст моногліцериду ≥40 %
Кислотне число ≤6.0 mgKOH/g
Вільний гліцерин ≤7.0 %
Йодне число ≤3.0 gl2/100g
Температура плавлення 53.0-60.0 ˚C
Свинець ≤2.0 ppm
Миш’як ≤2.0 ppm
Втрати при висушуванні ≤2.0 %
Олеат Натрію ≤6.0 %

Глюкоза

Країна виробник: Китай

Важливий моносахарид; безбарвні кристали солодкі на смак, легко розчиняються у воді. Глюкоза отримується при гідролізі полісахаридів крохмалю і целюлози (під дією ферментів або мінеральних кислот). Погано розчиняється в органічних розчинниках.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Дрібний білий кристалічний порошок
Запах Характерний запах
Тест на визначення і розчинення Проходить
Смак Солодкий
Специфічне обертання (25°С) +52,0-53,5
Декстрозний еквівалент, % >99,0
pH 4,0-6,5
Хлориди, % ≤0,01
Втрати при сушінні, % ≤10,0
Зола, % ≤0,25
Свинець (Pb), mg/kg ≤0,5
Миш’як (As), mg/kg ≤0,5
Мідь (Cu), mg/kg ≤5,0
Загальне число на тарілці, од/г ≤3000
E-coli, MPN/100 г ≤30
Грибки і пліснява, cfu/g ≤60
Сальмонелла Не містить
Шигелла Не містить
Стафілокок золотистий Не містить

Ванілін

Країна виробник: Китай

Ванілін - ароматизатор, підсилювач смаку і запаху. Зовнішній вигляд: голчаті кристали або порошок білого кольору, іноді з кремовим відтінком, з запахом ванілі, солодкий на смак. Розчинний в спирті.

Упакування: бочка 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білі-світло жовті голчаті кристали
Запах Запах ваніліну
Розчинність в етанолі 1г повністю розчинний в 2мл 95% етанолу з утворенням прозорого розчину
Вміст основної речовини 99,5%
Температура плавлення 81.0 – 83.0°C
Втрати при висушуванні ≤0.5%
Миш’як (As) ≤0.0003%
Ртуть (Hg) ≤0.0001%
Важкі метали ≤0.001%
Залишок після спалювання ≤0.05%

Етилванілін

Країна виробник: Китай

Етилванілін (4 гідрокси 3 етокси бензальдегід)  – синтетичний ароматизатор. Зовнішній вигляд: маленькі білі або блідо-жовті кристали з сильним запахом, близьким до запаху ваніліну, але в 3-4 рази більш інтенсивним.

Упакування: бочка 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білі-світло жовті голчаті кристали
Запах Характерний для ваніліну, сильніший за ванілін
Розчинність в етанолі 1г повністю розчинний в 3мл 95% етанолу з утворенням прозорого розчину
Вміст основної речовини, % ≥98.0%
Температура плавлення, °C 76.0 – 78.0
Втрати при висушуванні, % ≤0.5
Миш’як (As), % ≤0.0003
Важкі метали, % ≤0.001
Залишок при спалюванні, % ≤0,05

Пірофосфат (тетра)-натрію Е450 (ііі)

Країна виробник: Китай, Польща

Пірофосфат натрію (натрій фосфорнокислий піро чотірьохзаміщений (4-Na)) (харчова добавка Е450) - неорганічна сполука, сіль лужного металлу натрію і пірофосфорної кислоти. Харчова добавка E450 відноситься до групи харчових стабілізаторів. За основною технологічною функцією входять в групу емульгаторів. Добавку Е450 використовують як розпушувач, вологоутримуючий агент, регулятор кислотності. Ефективно регулює кислотність, поліпшує консистенцію, пригнічує окислювальні процеси, підвищує вологозв’язування і емульгування продуктів. Зовнішній вигляд: білий порошок без смаку і зі специфічним запахом. Добре розчинний в воді, утворює кристалогідрати.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст (Na4P2O7), % ≥96.5
Фосфорний ангідрид (P2O5), % ≥51.5
pH 1% водного розчину 9.9-10.7
Нерозчинні у воді сполуки, % ≤0.1
Масова частка залишку на ситі розміром (60 mesh) 90
Фтор (F), % ≤0.001
Важкі метали (Pb), % ≤0.001
Миш’як (As), % ≤0.0003
Втрати при спалюванні, % ≤0.5

Пірофосфат натрію двозаміщений Е450 (і)

Країна виробник: Китай, Польща

Пірофосфат натрію (натрій фосфорнокислий піро двохзаміщений (2-Na)) (харчова добавка Е450) - неорганічна сполука, сіль лужного металлу натрію і пірофосфорної кислоти. Харчова добавка E450 відноситься до групи харчових стабілізаторів. За основною технологічною функцією входять в групу емульгаторів. Добавку Е450 використовують як розпушувач, вологоутримуючий агент, регулятор кислотності. Ефективно регулює кислотність, поліпшує консистенцію, пригнічує окислювальні процеси, підвищує вологозв’язування і емульгування продуктів. Зовнішній вигляд: білий порошок без смаку і зі специфічним запахом. Добре розчинний в воді, утворює кристалогідрати.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст пірофосфату (Na2H2P2O7), % ≥95,0
Фосфорний ангідрид (P2O5), % 63,0-64,5
pH 1% водного розчину 4,1-4,5
Нерозчинні у воді сполуки, max % ≤1,0
Фтор (F), % ≤0,001
Важкі метали (Pb), % ≤0,002
Миш’як (As), % ≤0,0003
Втрати при спалюванні (105°C), max % ≤0,5
Швидкість виділення газу, см3 15, 28, 40

Лимонна кислота Е330

Країна виробник: Китай

Лимонна кислота (Е330) - слабка трьохосновна кислота - 2-гідрокси-1,2,3-пропантрикарбонова кислота. Лимонна кислота застосовується в якості добавки, що регулює кислотність харчового продукту і надає йому нотки кислого смаку. Крім цього в харчовій промисловості лимонну кислоту використовують як консервант. Зовнішній вигляд: порошок білого кольору без запаху, має сильний кислий смак. Добре розчиняється у воді, розчинна в етиловому спирті.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Безбарвні кристали
Прозорість і колір розчину Прозорий і безбарвний
Визначення Позитивна реакція
Вміст основної речовини, %5 99.5-100.5
Масова частка вологи, % 7.5-8.8
Сульфатна зола, % ≤0.05
Сульфати, mg/kg ≤50
Оксалати, mg/kg ≤100
Кальцій, mg/kg ≤20
Важкі метали, mg/kg ≤5
Залізо, mg/kg ≤5
Хлориди, mg/kg ≤50
Барій, mg/kg Відповідність тесту
Миш’як, mg/kg ≤1
Ртуть, mg/kg ≤1
Свинець, mg/kg ≤0.5
Бактерійний ендотоксин, IU/мг ≤0.5
Алюміній, mg/kg ≤0.2

Молочна кислота Е270

Країна виробник: Бельгія, Франція

Молочна кислота (Е270) - одноосновна карбонова кислота з трьома атомами вуглецю, що містить гідроксильну групу. Молочна кислота відноситься до групи консервантів і антиоксидантів, повністю натуральний продукт. Зовнішній вигляд: прозора рідина без каламуті і осаду. Характерний кислий запах і смак.

Упакування: ПЕ каністри – 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст молочної кислоти, % 79,5-80,5
Вміст ізомеру L(+), % ≤97
Колір (свіжого продукту), Hazen ≤400
Залишок після спалювання, % ≤0,1
Хлориди, PPM ≤10
Сульфати, PPM ≤10
Цианіди, PPM ≤5
Залізо, PPM ≤10
Свинець, PPM ≤0.5
Миш’як, PPM ≤1
Ртуть, PPM ≤1
Важкі метали, РРМ ≤10
Кальцій, РРМ ≤10
Лимонна, щавелева, фосфорна, винна кислоти -
Відновлювані цукри -

Лактат натрію Е325

Країна виробник: Бельгія

Натрієва сіль молочної кислоти. Використовується в харчовій промисловості як регулятор кислотності, вологоутримувач. Прозорий густий розчин.

Упакування: ПЕ каністри – 5, 10, 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ Вигляд
Прозорий гігроскопічний і густий розчин Прозорий гігроскопічний і густий розчин
Хімічна назва 2-гідроксипропанова кислота, моно натрієва сіль
Молекулярна маса 112
Молекулярна формула C3H5O3 Na
Густина(@20°C/68°F) 1.32 – 1.34
pH (свіжий розчин) 6.5 – 8.5
pH (20% розчин) 6.5 – 7.5
ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Колір (свіжий розчин) Max. 50
Запах Майже без запаху
Смак М’ягкий
ВМІСТ РЕЧОВИН
Позитивний тест на лактат
Позитивний тест на натрій
Лактат натрію 59-61
Натрій 12,1-12,6
Загальна кислотність (молочна кислота) Max. 0.3
Стереохімічна чистота Min. 97
Важкі метали (як Pb) Max. 10
Залізо Max. 10
Хлориди Max. 50
Сульфати Max. 20
Ціаніди Max. 0.3
Свинець Max. 2
Миш’як Max. 1
Ртуть Max. 1
Домішки,що легко відновлюються Відповідає
Цитрат,оксалат,фосфат чи тартрат Відповідає
Метанол та метилові естери Max. 50
РЕЄСТРАЦІЯ
Маркування E 325
CAS 867-56-1
Клас безпеки GRAS Так
Відповідає *Останнє видання Eur Reg 231/2012 FCC* - Kosher - Halal

Лактат кальцію Е327

Країна виробник: Бельгія

Кальцієва сіль молочної кислоти. Використовується в харчовій промисловості як регулятор кислотності, вологоутримувач. Добре розчинний в гарячій воді. Зовнішній вигляд: білий порошок, без запаху.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Хімічна номенклатура Кальцію 2-гідроксипропаноат - пентагідрат
Молекулярна маса 308
Молекулярна формула C6H20O11Ca
Розмір частинок 99% між 100 – 710 μm
Розчинність у воді (@ 25°C/77°F) 9
Розчинність у воді (1g/30 mL) Відповідає
Швидкість розчинення 38 сек
Гідрат Пента
Стан Сипучі гранули без пилу. Розчинні у воді і практично не розчинні у спирті
pH (5г продукту + 95г води) 7,0
Втрати при прокалюванні 22 – 27

Лактат калію Е326

Країна виробник: Бельгія

Калієва сіль молочної кислоти.  Використовується в харчовій промисловості як регулятор кислотності, вологоутримувач. Добре розчинний у воді та в спиртах. Зовнішній вигляд: Прозора і густа рідина. Гігроскопічна, легко змішується з водою.

Упакування: ПЕ каністри – 5, 10, 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Вигляд Прозора і густа рідина. Гігроскопічна, легко змішується з водою.
Хімічна назва калієва сіль 2-гідроксипропанової кислоти
Молекулярна маса 128
Молекулярна формула C3H5O3K
Густина(@20°C/68°F) 1.32 – 1.35
pH (свіжого розчину) 8.4
ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Колір (свіжий розчин) Max. 50
Запах Майже без запаху
Смак М’ягкий
ВМІСТ
Якісний тест на лактат Відповідає
Якісний тест на калій Відповідає
Вміст лактату калію 59-61
Вміст калію 18,0-18,6
Вміст молочної кислоти Max. 0.3
Стереохімічна чистота Min. 97
Важкі метали (як Pb) Max.10
Залізо Max.10
Кальцій Хлорид Max. 50
Сульфати Max. 10
Ціаніди Max. 0,5
Свинець Max.2
Миш’як Max.1
Ртуть Max.1
Домішки,що легко відновлюються Відповідає
Вміст натрію Max. 0,1
Цитрат, оксалат, фосфат чи тартрат Відповідає

Глюконо-дельта-лактон Е575

Країна виробник: Китай, Франція

Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) - харчова добавка E575, яка використовується в якості білкового коагулянту, підкислювача, консерванта, желеутворювача, кольорового пресервера. Зовнішній вигляд: білий або кремовий дрібний кристалічний порошок. Він гігроскопічний, не має смаку і запаху, добре розчинний у воді.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Дрібний білий кристалічний порошок без запаху
Вміст, % ≤98
Вода, % (метод Карла Фішера) ≤0.50
Сполуки, що відновлюються, % (D-глюкоза) ≤0.5
Свинець, ppm ≤1
Хлориди, % ≤0.02
Важкі метали, % ≤0.002
Миш’як, ppm ≤3
Сульфати, % ≤0.03
Меркурій, ppm ≤1
Точка плавлення, ºС 150-154
Аеробні бактерії ≤50/г
Гриби та пліснява ≤100/г
v ≤100/г
Коліформи Відсутня в 1г
Сальмонела Відсутня в 25г

Аскорбінова кислота Е300

Країна виробник: Китай

Аскорбінова кислота - органічна сполука, споріднене глюкози. Біла кристалічна речовина, без запаху, кислого смаку. Добре розчинна у воді, етанолі та метанолі, мало розчинна у ацетоні та гліцерині. Аскорбінова кислота нерозчинні в ефірі, бензолі, хлороформі та петролейному ефірі. Плавиться при 189-193° С з розкладанням. Стійка у твердому стані. Аскорбінова кислота потужний відновлювач, легко окислюється багатьма окислювачами. Використовується як емульгатор.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білий кристалічний порошок
Ідентифікація Відповідно до стандарту
Вміст 99.0 ~ 100.5 %
Втрати після висушування ≤0,4 %
Специфічна ротація [α]D20 +20,5° ~ +21,5°
Прозорість розчину Прозорий
pH (5% розчину) 2,1 ~ 2,6
Температура плавлення 190 ºС
Важкі метали (Pb) ≤10,0 ppm
Свинець ≤2,0 ppm
Миш’як ≤1,0 ppm
Ртуть ≤0,1 ppm
Кадмій ≤1,0 ppm
Сульфатна зола ≤1,0 %

Ізоаскорбат (ериторбат) натрію Е316

Країна виробник: Китай

Ериторбат натрію - натрієва сіль ериторбатної кислоти. Являє собою кристали білого кольору, майже не має запаху зі злегка солонувато-гіркуватим присмаком. У харчовій промисловості добавка Е316 в основному використовується в якості антиокислювача. Також використовується як регулятор кислотності, стабілізатор, емульгатор, емульгуюча сіль, синергист антиоксидантів, фіксатор забарвлення

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білий кристалічний порошок або гранули
Ідентифікація Позитивна реакція
Вміст 98.0 ~ 100.5 %
Втрати після висушування ≤0,25 %
Специфічна ротація +95,5° ~ +98,0°
Оксалати Відповідність тесту
pH 5,5 ~ 8,0
Важкі метали (Pb) ≤10,0 ppm
Свинець ≤5.0 ppm
Миш’як ≤3.0 ppm
Ртуть ≤1.0 ppm
Прозорість розчину Відповідність тесту

Сорбінова кислота Е200

Країна виробник: Китай

Харчова добавка-консервант. Являє собою кислуваті на смак моноклінні безбарвні кристали, які слабо пахнуть та нерозчинні у воді. Кристали сорбінової кислоти добре розчинні у спирті.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білий кристалічний порошок
Вміст, % ≥99
Точка плавлення, °C 132,0-135,0
Вода (Karl Fisher), % ≤0,5
Альдегіди, % ≤0,1
Сульфатна зольність, % ≤0,2
Миш'як (as As),ppm ≤3
Свинець (Pb), ppm ≤2
Ртуть (Hg), ppm ≤1
Ідентифікація Відповідає
ГМО Не містить

Сорбат калію, Е202

Країна виробник: Китай

Харчова добавка Е202, що відноситься до класу консервантів. За своїм хімічним походженням добавка являє собою сіль сорбінової кислоти. Зовнішній вигляд: гранули або порошок білого кольору. Він не має запаху, зате залишає гіркий присмак.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білі гранули або порошок
Запах та смак Нейтральні
Вміст 99.0 ~ 101.0 %
Стабільність при нагріванні стабільний при 150℃ протягом 90 хв.
Втрати після висушування (180℃, 18 год) ≤1,0 %
Кислотність ≤1,0 %
Лужність <0,1 %
Важкі метали (Pb) ≤10,0 ppm
Свинець (Pb) ≤1,0 ppm
Миш’як ≤1,0 ppm
Ртуть ≤0,02 ppm
Кадмій ≤0,05 ppm
Мідь ≤25 ppm
Цинк ≤50 ppm
Стронцій ≤50 Bk/kg
Цезій ≤50 Bk/kg

Бензоат натрію Е211

Країна виробник: Китай

Харчова добавка Е211, відноситься до групи консервантів. Являє собою з'єднання бензойної кислоти присутньої в природі в низькій концентрації в таких продуктах, як чорнослив, журавлина кориця, гвоздика, яблука. Зовнішній вигляд: порошок або гранули білого кольору, без запаху, з солодкуватим смаком.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білі гранули або порошок
Запах та смак Нейтральні
Вміст 99,0 ~ 100,5 %
Втрати після висушування (180℃, 18 год) ≤2,0 %
Сульфати (SO4) ≤0,1 %

Напої

Оберіть продукт, щоб переглянути повну інформацію

Карагінан kappa Е407, Е407а

Країна виробник: Китай

Карагінан каппа напівочищений - загущувач, желюючий агент, стабілізатор, емульгатор, освітлювач, засіб для капсулювання. Формує сильні, тверді гелі. Виробляються з водоростей Kappaphycus cottonii. Жовтуватий порошок.

Упакування: мішок 25кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Жовтуватий порошок без запаху
Розміри частинок, % ≥(120 mesh) 95%
pH (1,5%w/w, 60 оС) 8 - 11
Зола (550 оС, 4 год) ≤15 - 40%
Втрати при сушінні ≤12,0%
Вۥязкість (1,5%, 75оС) ≥5 mPa.s
Сила калійного гелю ≥500 г/см2
Сульфатні ефіри 15-40%
Зола нерозчинна у кислоті ≤ 1%
Речовини нерозчинні у кислоті ≤ 2%
Залишок розчинника ≤ 0,1%
Ртуть (Hg) ≤1 ppm
Свинець (Pb) ≤5 ppm
Миш’як (As) ≤3 ppm
Кадмій (Cd) ≤2 ppm

Карагінан iota

Країна виробник: Китай

Карагінан йота напівочищений - загущувач, желюючий агент, стабілізатор, емульгатор, освітлювач, засіб для капсулювання. Формує м'які гелі. Виробляються з водоростей Eucheuma spinosum. Жовтуватий порошок.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Жовтуватий порошок
Розміри частинок (≥ 120 mesh) 95%
pH (1,5%w/w, 60 оС) 8 - 11
Зола (550 оС, 4 год) ≤15 - 40%
Втрати при сушінні ≤12,0%
Вۥязкість (1,5%, 75оС) ≥5 mPa.s
Сила калійного гелю ≥500 г/см2
Сульфатні ефіри 15-40%
Зола нерозчинна у кислоті ≤ 1%
Речовини нерозчинні у кислоті ≤ 2%
Залишок розчинника ≤ 0,1%
Ртуть (Hg) ≤1 ppm
Свинець (Pb) ≤5 ppm
Миш’як (As) ≤3 ppm
Кадмій (Cd) ≤2 ppm

Камедь (дерева) тари Е417

Країна виробник: Перу

Харчова добавка рослинного походження, що застосовується в харчовій промисловості як стабілізатор, емульгатор, загусник. Основний компонент камеді дерева тара - це галактоманнановий полімер, який широко використовуються в харчовій промисловості. Добавка Е417 має підвищену стійкість до термічного впливу і може зберігати свої властивості при температурах до 145 ° С. Білий порошок.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білий порошок
pH >4
Вологість <12%
Білки (N×6.25) <4%
Зола <1,5%
Жири <1%
Середня нерозчинність у кислоті <1,5%
Вۥязкість >4.500 cps
Важкі метали (Pb) не виявляються

Камедь гуару Е412

Країна виробник: Китай

Гуарова камедь - харчова добавка Е412, що входить в групу загусників, стабілізаторів і емульгаторів. Дрібний порошок білого кольору, добре розчинний у воді, що уповільнює процес кристалізації льоду.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Світло-кремовий порошок
Вологість ≤10 %
Зола ≤1,0 %
Протеїн 4,5-5,5 %
Речовини нерозчинні у кислоті ≤3
Галактоманан ≥82 %
pH 5,5-6,5
Розмір частинок (170 mesh) ---
Розмір частинок (200 mesh) ≥95 %
В’язкість (2 год гідратації) ≥6000
В’язкість (24 год гідратації) ≥6500
Загалом одиниць на тарілці <5000/г
Дріжджі та цвіль <300/г
Escherichia Coli Відсутні
Сальмонела Відсутні

Камедь ксантану Е415

Країна виробник: Китай

Ксантанова камедь (ксантан) - природний полісахарид; натуральна харчова добавка, яка використовується при виробництві продуктів харчування як стабілізатор, загусник, гелеутворювач, засіб для капсулювання; зволожуючий засіб в косметичній промисловості. Порошок білого або сіруватого кольору, який не має запаху і смаку.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Кремово-білий
Розміри частинок 200
pH (1% KCL) 6,0 - 8,0
Зола ≤15%
Втрати при сушінні ≤13,0%
Вۥязкість (1% KCL) ≥1.200 - 1.700 cps
Коефіцієнт розподілу ≥6,5
V1/V2 1,02~1,45
Свинець (Pb) ≤2 ppm
Загальний азот ≤ 1,5%
Піровиноградна кислота ≥ 1,5%
Всього бактерій ≤2000 од/г
Грибки і пліснява ≤100 од/г
Сальмонела відсутня
Коліформи відсутні

Глюкоза

Країна виробник: Китай

Важливий моносахарид; безбарвні кристали солодкі на смак, легко розчиняються у воді. Глюкоза отримується при гідролізі полісахаридів крохмалю і целюлози (під дією ферментів або мінеральних кислот). Погано розчиняється в органічних розчинниках.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Дрібний білий кристалічний порошок
Запах Характерний запах
Тест на визначення і розчинення Проходить
Смак Солодкий
Специфічне обертання (25°С) +52,0-53,5
Декстрозний еквівалент, % >99,0
pH 4,0-6,5
Хлориди, % ≤0,01
Втрати при сушінні, % ≤10,0
Зола, % ≤0,25
Свинець (Pb), mg/kg ≤0,5
Миш’як (As), mg/kg ≤0,5
Мідь (Cu), mg/kg ≤5,0
Загальне число на тарілці, од/г ≤3000
E-coli, MPN/100 г ≤30
Грибки і пліснява, cfu/g ≤60
Сальмонелла Не містить
Шигелла Не містить
Стафілокок золотистий Не містить

Ванілін

Країна виробник: Китай

Ванілін - ароматизатор, підсилювач смаку і запаху. Зовнішній вигляд: голчаті кристали або порошок білого кольору, іноді з кремовим відтінком, з запахом ванілі, солодкий на смак. Розчинний в спирті.

Упакування: бочка 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білі-світло жовті голчаті кристали
Запах Запах ваніліну
Розчинність в етанолі 1г повністю розчинний в 2мл 95% етанолу з утворенням прозорого розчину
Вміст основної речовини 99,5%
Температура плавлення 81.0 – 83.0°C
Втрати при висушуванні ≤0.5%
Миш’як (As) ≤0.0003%
Ртуть (Hg) ≤0.0001%
Важкі метали ≤0.001%
Залишок після спалювання ≤0.05%

Етилванілін

Країна виробник: Китай

Етилванілін (4 гідрокси 3 етокси бензальдегід)  – синтетичний ароматизатор. Зовнішній вигляд: маленькі білі або блідо-жовті кристали з сильним запахом, близьким до запаху ваніліну, але в 3-4 рази більш інтенсивним.

Упакування: бочка 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білі-світло жовті голчаті кристали
Запах Характерний для ваніліну, сильніший за ванілін
Розчинність в етанолі 1г повністю розчинний в 3мл 95% етанолу з утворенням прозорого розчину
Вміст основної речовини, % ≥98.0%
Температура плавлення, °C 76.0 – 78.0
Втрати при висушуванні, % ≤0.5
Миш’як (As), % ≤0.0003
Важкі метали, % ≤0.001
Залишок при спалюванні, % ≤0,05

Орто-фосфорна кислота Е338

Країна виробник: Польща, Китай

Орто-фосфорна кислота (фосфорна кислота) - з'єднання з розряду неорганічних кислот, слабка кислота. В харчової промисловості використовується в якості регулятора кислотності як добавка Е338. Зовнішній вигляд: прозора безбарвна рідина

Упакування: ПЕ каністри – 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні. Для запобігання кристалізації зберігати при температурі не нижче +21С. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст основної речовини, % 85,0-85,7
P2O5, % 62,0
As, мг/кг ≤1,0
Hg, мг/кг ≤0,010
Свинець (Pb), мг/кг ≤1,0
Кадмій (Cd), мг/кг ≤0,1
Фториди (F-), мг/кг ≤5,0
Хлориди (Cl-), мг/кг ≤10
Сульфат кальцію CaSO4, мг/кг ≤70,0
Нітрат натрію NaNO3, мг/кг ≤5
Леткі кислоти (на CH3COOH), мг/кг ≤10

Лимонна кислота Е330

Країна виробник: Китай

Лимонна кислота (Е330) - слабка трьохосновна кислота - 2-гідрокси-1,2,3-пропантрикарбонова кислота. Лимонна кислота застосовується в якості добавки, що регулює кислотність харчового продукту і надає йому нотки кислого смаку. Крім цього в харчовій промисловості лимонну кислоту використовують як консервант. Зовнішній вигляд: порошок білого кольору без запаху, має сильний кислий смак. Добре розчиняється у воді, розчинна в етиловому спирті.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Безбарвні кристали
Прозорість і колір розчину Прозорий і безбарвний
Визначення Позитивна реакція
Вміст основної речовини, %5 99.5-100.5
Масова частка вологи, % 7.5-8.8
Сульфатна зола, % ≤0.05
Сульфати, mg/kg ≤50
Оксалати, mg/kg ≤100
Кальцій, mg/kg ≤20
Важкі метали, mg/kg ≤5
Залізо, mg/kg ≤5
Хлориди, mg/kg ≤50
Барій, mg/kg Відповідність тесту
Миш’як, mg/kg ≤1
Ртуть, mg/kg ≤1
Свинець, mg/kg ≤0.5
Бактерійний ендотоксин, IU/мг ≤0.5
Алюміній, mg/kg ≤0.2

Молочна кислота Е270

Країна виробник: Бельгія, Франція

Молочна кислота (Е270) - одноосновна карбонова кислота з трьома атомами вуглецю, що містить гідроксильну групу. Молочна кислота відноситься до групи консервантів і антиоксидантів, повністю натуральний продукт. Зовнішній вигляд: прозора рідина без каламуті і осаду. Характерний кислий запах і смак.

Упакування: ПЕ каністри – 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вміст молочної кислоти, % ≤60
Вміст ізомеру L(+), % ≤97
Колір (свіжого продукту), Hazen ≤50
Густина (20ºС), г/см3 1,143-1,147
Тест на Лактати Позитивний
Залишок після спалювання, % ≤0,1
Хлориди, PPM ≤10
Сульфати, PPM ≤10
Цианіди, PPM ≤5
Залізо, PPM ≤10
Свинець, PPM ≤0,5
Миш’як, PPM ≤1
Ртуть, PPM ≤1
Важкі метали, РРМ ≤10
Кальцій, РРМ ≤10
Лимонна, щавелева, фосфорна, винна кислоти Проходить тест
Речовини відновники (цукри) Проходить тест

Лактат натрію Е325

Країна виробник: Бельгія

Натрієва сіль молочної кислоти. Використовується в харчовій промисловості як регулятор кислотності, вологоутримувач. Прозорий густий розчин.

Упакування: ПЕ каністри – 5, 10, 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Вигляд Прозорий гігроскопічний і густий розчин
Хімічна назва 2-гідроксипропанова кислота, моно натрієва сіль
Молекулярна маса 112
Молекулярна формула C3H5O3 Na
Густина(@20°C/68°F) 1.32 – 1.34
pH (свіжий розчин) 6.5 – 8.5
pH (20% розчин) 6.5 – 7.5
ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Колір (свіжий розчин) Max. 50
Запах Майже без запаху
Смак М’ягкий
ВМІСТ РЕЧОВИН
Позитивний тест на лактат
Позитивний тест на натрій
Лактат натрію 59-61
Натрій 12,1-12,6
Загальна кислотність (молочна кислота) Max. 0.3
Стереохімічна чистота Min. 97
Важкі метали (як Pb) Max. 10
Залізо Max. 10
Хлориди Max. 50
Сульфати Max. 20
Ціаніди Max. 0.3
Свинець Max. 2
Миш’як Max. 1
Ртуть Max. 1
Домішки,що легко відновлюються Відповідає
Цитрат,оксалат,фосфат чи тартрат Відповідає
Метанол та метилові естери Max. 50
РЕЄСТРАЦІЯ
Маркування E 325
CAS 867-56-1
Клас безпеки GRAS Так
Відповідає *Останнє видання Eur Reg 231/2012 FCC* - Kosher - Halal

Лактат кальцію Е327

Країна виробник: Бельгія

Кальцієва сіль молочної кислоти. Використовується в харчовій промисловості як регулятор кислотності, вологоутримувач. Добре розчинний в гарячій воді. Зовнішній вигляд: білий порошок, без запаху.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Хімічна номенклатура Кальцію 2-гідроксипропаноат - пентагідрат
Молекулярна маса 308
Молекулярна формула C6H20O11Ca
Розмір частинок 99% між 100 – 710 μm
Розчинність у воді (@ 25°C/77°F) 9
Розчинність у воді (1g/30 mL) Відповідає
Швидкість розчинення 38 сек
Гідрат Пента
Стан Сипучі гранули без пилу. Розчинні у воді і практично не розчинні у спирті
pH (5г продукту + 95г води) 7,0
Втрати при прокалюванні 22 – 27

Лактат калію Е326

Країна виробник: Бельгія

Калієва сіль молочної кислоти.  Використовується в харчовій промисловості як регулятор кислотності, вологоутримувач. Добре розчинний у воді та в спиртах. Зовнішній вигляд: Прозора і густа рідина. Гігроскопічна, легко змішується з водою.

Упакування: ПЕ каністри – 5, 10, 20 л або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Вигляд Прозора і густа рідина. Гігроскопічна, легко змішується з водою.
Хімічна назва калієва сіль 2-гідроксипропанової кислоти
Молекулярна маса 128
Молекулярна формула C3H5O3K
Густина(@20°C/68°F) 1.32 – 1.35
pH (свіжого розчину) 8.4
ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Колір (свіжий розчин) Max. 50
Запах Майже без запаху
Смак М’ягкий
ВМІСТ
Якісний тест на лактат Відповідає
Якісний тест на калій Відповідає
Вміст лактату калію 59-61
Вміст калію 18,0-18,6
Вміст молочної кислоти Max. 0.3
Стереохімічна чистота Min. 97
Важкі метали (як Pb) Max.10
Залізо Max.10
Кальцій Хлорид Max. 50
Сульфати Max. 10
Ціаніди Max. 0,5
Свинець Max.2
Миш’як Max.1
Ртуть Max.1
Домішки,що легко відновлюються Відповідає
Вміст натрію Max. 0,1
Цитрат, оксалат, фосфат чи тартрат Відповідає

Глюконо-дельта-лактон Е575

Країна виробник: Китай, Франція

Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) - харчова добавка E575, яка використовується в якості білкового коагулянту, підкислювача, консерванта, желеутворювача, кольорового пресервера. Зовнішній вигляд: білий або кремовий дрібний кристалічний порошок. Він гігроскопічний, не має смаку і запаху, добре розчинний у воді.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Дрібний білий кристалічний порошок без запаху
Вміст, % ≤98
Вода, % (метод Карла Фішера) ≤0.50
Сполуки, що відновлюються, % (D-глюкоза) ≤0.5
Свинець, ppm ≤1
Хлориди, % ≤0.02
Важкі метали, % ≤0.002
Миш’як, ppm ≤3
Сульфати, % ≤0.03
Меркурій, ppm ≤1
Точка плавлення, ºС 150-154
Аеробні бактерії ≤50/г
Гриби та пліснява ≤100/г
Загальне число на тарілці, од/г ≤100/г
Коліформи Відсутня в 1г
Сальмонела Відсутня в 25г

Аскорбінова кислота Е300

Країна виробник: Китай

Аскорбінова кислота - органічна сполука, споріднене глюкози. Біла кристалічна речовина, без запаху, кислого смаку. Добре розчинна у воді, етанолі та метанолі, мало розчинна у ацетоні та гліцерині. Аскорбінова кислота нерозчинні в ефірі, бензолі, хлороформі та петролейному ефірі. Плавиться при 189-193° С з розкладанням. Стійка у твердому стані. Аскорбінова кислота потужний відновлювач, легко окислюється багатьма окислювачами. Використовується як емульгатор.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білий кристалічний порошок
Ідентифікація Відповідно до стандарту
Вміст 99.0 ~ 100.5 %
Втрати після висушування ≤0,4 %
Специфічна ротація [α]D20 +20,5° ~ +21,5°
Прозорість розчину Прозорий
pH (5% розчину) 2,1 ~ 2,6
Температура плавлення 190 ºС
Важкі метали (Pb) ≤10,0 ppm
Свинець ≤2,0 ppm
Миш’як ≤1,0 ppm
Ртуть ≤0,1 ppm
Кадмій ≤1,0 ppm
Сульфатна зола ≤1,0 %

Ізоаскорбат (ериторбат) натрію Е316

Країна виробник: Китай

Ериторбат натрію - натрієва сіль ериторбатної кислоти. Являє собою кристали білого кольору, майже не має запаху зі злегка солонувато-гіркуватим присмаком. У харчовій промисловості добавка Е316 в основному використовується в якості антиокислювача. Також використовується як регулятор кислотності, стабілізатор, емульгатор, емульгуюча сіль, синергист антиоксидантів, фіксатор забарвлення

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білий кристалічний порошок або гранули
Ідентифікація Позитивна реакція
Вміст 98.0 ~ 100.5 %
Втрати після висушування ≤0,25 %
Специфічна ротація +95,5° ~ +98,0°
Оксалати Відповідність тесту
pH 5,5 ~ 8,0
Важкі метали (Pb) ≤10,0 ppm
Свинець ≤5.0 ppm
Миш’як ≤3.0 ppm
Ртуть ≤1.0 ppm
Прозорість розчину Відповідність тесту

Сорбінова кислота Е200

Країна виробник: Китай

Харчова добавка-консервант. Являє собою кислуваті на смак моноклінні безбарвні кристали, які слабо пахнуть та нерозчинні у воді. Кристали сорбінової кислоти добре розчинні у спирті.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білий кристалічний порошок
Вміст, % ≥99
Точка плавлення, °C 132,0-135,0
Вода (Karl Fisher), % ≤0,5
Альдегіди, % ≤0,1
Сульфатна зольність, % ≤0,2
Миш'як (as As),ppm ≤3
Свинець (Pb), ppm ≤2
Ртуть (Hg), ppm ≤1
Ідентифікація Відповідає
ГМО Не містить

Сорбат калію Е202

Країна виробник: Китай

Харчова добавка Е202, що відноситься до класу консервантів. За своїм хімічним походженням добавка являє собою сіль сорбінової кислоти. Зовнішній вигляд: гранули або порошок білого кольору. Він не має запаху, зате залишає гіркий присмак.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білі гранули або порошок
Запах та смак Нейтральні
Вміст 99.0 ~ 101.0 %
Стабільність при нагріванні стабільний при 150℃ протягом 90 хв.
Втрати після висушування (180℃, 18 год) ≤1,0 %
Кислотність ≤1,0 %
Лужність <0,1 %
Важкі метали (Pb) ≤10,0 ppm
Свинець (Pb) ≤1,0 ppm
Миш’як ≤1,0 ppm
Ртуть ≤0,02 ppm
Кадмій ≤0,05 ppm
Мідь ≤25 ppm
Цинк ≤50 ppm
Стронцій ≤50 Bk/kg
Цезій ≤50 Bk/kg

Бензонат натрію Е211

Країна виробник: Китай

Харчова добавка Е211, відноситься до групи консервантів. Являє собою з'єднання бензойної кислоти присутньої в природі в низькій концентрації в таких продуктах, як чорнослив, журавлина кориця, гвоздика, яблука. Зовнішній вигляд: порошок або гранули білого кольору, без запаху, з солодкуватим смаком.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Білі гранули або порошок
Запах та смак Нейтральні
Вміст 99,0 ~ 100,5 %
Втрати після висушування (180℃, 18 год) ≤2,0 %
Сульфати (SO4) ≤0,1 %

Нафтовидобувна промисловість

Оберіть продукт, щоб переглянути повну інформацію

Камедь ксантану

Країна виробник: Китай

Ксантанова камедь (ксантан) - природний полісахарид; натуральна харчова добавка, яка використовується при виробництві продуктів харчування як стабілізатор, загусник, гелеутворювач, засіб для капсулювання; зволожуючий засіб в косметичній промисловості. Порошок білого або сіруватого кольору, який не має запаху і смаку.

Упакування: мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Вигляд Кремово-білий
Розміри частинок 200
pH (1% KCL) 6,0 - 8,0
Зола ≤15%
Втрати при сушінні ≤13,0%
Вۥязкість (1% KCL) ≥1.200 - 1.700 cps
Коефіцієнт розподілу ≥6,5
V1/V2 1,02~1,45
Свинець (Pb) ≤2 ppm
Загальний азот ≤ 1,5%
Піровиноградна кислота ≥ 1,5%
Всього бактерій ≤2000 од/г
Грибки і пліснява ≤100 од/г
Сальмонела відсутня
Коліформи відсутні

Камедь гуару

Країна виробник: Китай

Гуарова камедь - харчова добавка Е412, що входить в групу загусників, стабілізаторів і емульгаторів. Дрібний порошок білого кольору, добре розчинний у воді, що уповільнює процес кристалізації льоду.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Світло-кремовий порошок
Вологість ≤10 %
Зола ≤1,0 %
Протеїн 4,5-5,5 %
Речовини нерозчинні у кислоті ≤3
Галактоманан ≥82 %
pH 5,5-6,5
Розмір частинок (170 mesh) ---
Розмір частинок (200 mesh) ≥95 %
В’язкість (2 год гідратації) ≥6000
В’язкість (24 год гідратації) ≥6500
Загалом одиниць на тарілці <5000/г
Дріжджі та цвіль <300/г
Escherichia Coli Відсутні
Сальмонела Відсутні

Поліаніонна карбоксиметилцелюлоза

Країна виробник: Китай

Карбоксиметилцелюлоза, натрій карбоксиметилцелюлоза (харчова добавка E466) - це речовина, яка є похідною звичайної целюлози. Безбарвна аморфна речовина, слабка кислота, за своєю хімічною природою є високополімерний іонний електроліт. Карбоксиметилцелюлоза натрієва сіль в харчовому виробництві використовується як загущувач і стабілізатор.

Упакування: Мішок 25 кг

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
pH (1% KCL) 6,0 - 8,5
Вологість ≤ 10,0%
Вۥязкість (1% 20°С) 5.000 - 6.000 cps
Ступінь заміщення ≥ 0,8
Вміст основної речовини ≥ 99,5
Важкі метали ≤ 0,001%

Сульфатований асфальт

Країна виробник: Китай

CAS № 68201-32-1 Натрієва сіль сульфатованої асфальтової фракції, що утворюється у нафтопереробці. Темнокоричневий порошок з характерним запахом. Використовується як стабілізатор бурових розчинів.

Упакування: паперові мішки 25 кг нетто.

Зберігання: у сухих складських приміщеннях

Показник Стандарт
рН 8-9
Вміст вологи <8
Вміс натрію сульфонату , % >10
Водорозчинних компонентів, % >80
Маслорозчинних компонентів, % >20
НТНР, зниження швидкості розчину, % >40

Дезінфекція

Оберіть продукт, щоб переглянути повну інформацію

Пероксид водню

Країна виробник: Польща, Німеччина

Водний розчин пероксиду водню (Н2О2) мін. 35%. Прозора безбарвна негорюча рідина, змішується в усіх співвідношеннях з водою та має окиснювальні властивості. Пероксид водню – є термодинамічно нестійка сполука, що легко розкладається на воду та кисень. Використовується як реагент для відбілювання, антисептик, складник деззасобів.

Упакування: ПЕ каністри – 5, 10, 20 л, або кубові ємності 1000 л. Тара повинна бути забезпечена корками, котрі забезпечують вільний вихід газу

Зберігання: зберігати на закритих площах, які виключають потрапляння прямих сонячних променів, температура зберігання підтримується в межах від -30°С до +30°С.

Застереження: Підчас роботи з розчинами пероксиду водню необхідно використовувати засоби індивідуального захисту: окуляри, рукавиці, спецодяг.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Прозора безбарвна рідина
Масова частка пероксиду водню, %, в межах 35±0,5
Масова частка вільних кислот (в перерахунку на сірчану кислоту), %, не більша ніж 0,02
Масова частка нелеткого залишку, мг/кг., не більше 0,02
Вміст миш’яку Повинен витримувати випробування згідно з п. 5.6
Розклад пероксиду водню за 16 год. при 96°С, %, не більше 2

Формалін

Країна виробник: Польща

Водний або водно-метанольний розчин формальдегіду (СН2О) мін. 33,5%. Прозора безбарвна рідина з характерним різким запахом. Використовується як дезінфектант та дезодорант, складник деззасобів.

Упакування: ПЕ каністри – 5, 10, 20 л, або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: зберігати у щільно закритому посуді на закритих площах, які виключають потрапляння прямих сонячних променів, рекомендована температура зберігання +15°С - +25°С.

Застереження: Випари токсичні, подразнюють слизові оболонки очей та дихальних шляхів. Підчас роботи з розчинами формальдегіду необхідно використовувати засоби індивідуального захисту: окуляри, рукавиці, спецодяг.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Прозора безбарвна або голубуватого кольору рідина. При зберіганні допускається утворення муті або білого осаду, розчинного при тем-пературі не вище 40оС.
Масова частка формальдегіду, % не менше 33,5
Масова частка кислот в перерахунку на мурашину кислоту, %, не більше 0,02
Масова частка заліза, %, не більше 0,0001
Масова частка залишку після прокалювання, %, не більше 0,01

Бензалконію Хлорид

Країна виробник: Китай.

Водний розчин алкилбензилдиметиламонію хлориду мін. 80,0%. Прозора безбарвна або жовтувата рідина. Використовується як дезінфектант самостійно або складник комплексних деззасобів.

Упакування: ПЕ каністри – 5, 10, 20 л, або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: : зберігати у щільно закритому посуді на закритих площах, які виключають потрапляння прямих сонячних променів, рекомендована температура зберігання +10°С - +25°С.

Застереження: Випари токсичні, подразнюють слизові оболонки очей та дихальних шляхів. Підчас роботи необхідно використовувати засоби індивідуального захисту: окуляри, рукавиці, спецодяг.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Безбарвна, прозора рідина
Масова частка бензалконію хлориду (АДМБАХ), %, не менше % 80,0
Масова частка третинних амінів та гідрохлоридів третинних амінів не більше, % 1,5
4 рН (10 %. водний розчин) при 20 °С, в межах 5,0 – 9,0
Співвідношення алкільних радикалів ( С12 – 69 %, С14 – 29 %, С16 – 2 %). Співвідношення алкільних радикалів ( С12 – 69 %, С14 – 29 %, С16 – 2 %).

Дидецилдиметиламонію хлорид

Країна виробник: Китай

Описання: Водно-етанольний розчин дидецилдиметиламммонію хлориду мін. 80,0%. Прозора безбарвна рідина. Використовується як дезінфектант самостійно або складник комплексних деззасобів.

Упакування: ПЕ каністри – 5, 10, 20 л, або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: зберігати у щільно закритому посуді на закритих площах, які виключають потрапляння прямих сонячних променів, рекомендована температура зберігання +10°С - +30°С.

Застереження: Випари токсичні, подразнюють слизові оболонки очей та дихальних шляхів. Підчас роботи необхідно використовувати засоби індивідуального захисту: окуляри, рукавиці, спецодяг.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Безбарвна, прозора рідина
Масова частка Дидецилдиметиламонію хлорид (ДДДМАХ), %, не менше % 80,0
Масова частка третинних амінів та гідрохлоридів третинних амінів не більше, % 1,5
рН (10 %. водний розчин) при 20 оС, в межах 5,0 – 9,0
Співвідношення алкільних радикалів ( С8 – 3 %, С10 – 96 %, С12 – 1 %). Співвідношення алкільних радикалів ( С8 – 3 %, С10 – 96 %, С12 – 1 %).

Триамін

Країна виробник: Китай.

  Жовтувата в’язка рідина, густина 0,87 г/см3(20°С). Розчинний у воді і спиртах. Використовується як дезінфектант у водно-спиртових розчинах, або складник комплексних деззасобів. CAS № 2372-82-9

Упакування: ПЕ каністри – 5, 10, 20 л, або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: зберігати у щільно закритому посуді на закритих площах, які виключають потрапляння прямих сонячних променів, рекомендована температура зберігання +10°С - +30°С.

Застереження: Випари токсичні, подразнюють слизові оболонки очей та дихальних шляхів. Підчас роботи необхідно використовувати засоби індивідуального захисту: окуляри, рукавиці, спецодяг.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Безбарвна або жовтувата, прозора рідина
Масова частка N-(3-амінопропіл)-N-додецилпропан-1,3-діаміну, не менше % 98,0
Масова частка води, %, не більше 2,0
Амінне число мг НCl/г, не більше 536-573
Співвідношення алкільних радикалів ( С10 – 1 %, С12 – 98 %, С14 – 1 %).

Кристал

Країна виробник: Китай

Кристал – синтетичний ароматизатор. Зовнішній вигляд: маленькі білі або блідо-жовті кристали з сильним запахом, близьким до запаху ваніліну, але в 3-4 рази більш інтенсивним.

Упакування: бочка 25 кг

Зберігання: в сухому, прохолодному приміщенні, у щільно закритій упаковці. Берегти від попадання прямих сонячних променів.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Білі-світло жовті голчаті кристали
Запах Характерний для ваніліну, сильніший за ванілін
Розчинність в етанолі 1г повністю розчинний в 3мл 95% етанолу з утворенням прозорого розчину
Вміст основної речовини, % ≥98.0%
Температура плавлення, °C 76.0 – 78.0

Автохімія

Оберіть продукт, щоб переглянути повну інформацію

Антифриз G11

Країна виробник: Бельгія

Колір: синій, жовтий, зелений. Антифриз пролонгованої дії на основі етиленгліколю найвищої якості (99,9%). Повністю змішується з іншими антифризами типу G11, G11+ та антифризами марки «Тосол». Не містить амінів, фосфатів, нітратів. Гарантія - 3 роки (150 000 км) Продукт відповідає нормам ASTM D4985 (США), BS 6580: 1992 (Великобританія), AFNOR NF R15-601 (Франція), AS 2108 (Австралія)

Упакування: ПЕ каністри – 1, 5, 10, 20 кг або кубові ємності 1000 кг.

Зберігання: зберігати у критих складських приміщеннях при температурі не вище 35С.

Застереження: Підчас роботи з продуктом необхідно використовувати засоби індивідуального захисту: окуляри, рукавиці, спецодяг.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Прозора, без механічних домішок рідина синього кольору
Густина при 20 оС в межах, г/см3 1,105 – 1,125
Температура початку кристалізації 50 % об. водного розчину, оС, не менше мінус 38
Величина рН 50 % об. водного розчину в межах 7,5 – 9,0
Лужність, см3 0,1 N розчину HCl на 1 см3 , не менше 20

Антифриз G12 червоний

Країна виробник: Бельгія

Антифриз пролонгованої дії на основі етиленгліколю найвищої якості (99,9%) та карбоксилатів. Повністю змішується іншими антифризами типу G12, G12++ та G13. Не містить боратів, нітритів, фосфатів, силікатів і амінів. Гарантія - 5 років (150000 км). Продукт відповідає нормам: ASTM D4985 (США), BS 6580: 1992 (Великобританія), AFNOR NF R15-601 (Франція), AS 2108 (Австралія)

Упакування: ПЕ каністри – 1, 5, 10, 20 кг або кубові ємності 1000 кг.

Зберігання: зберігати у критих складських приміщеннях при температурі не вище 35С.

Застереження: Підчас роботи з продуктом необхідно використовувати засоби індивідуального захисту: окуляри, рукавиці, спецодяг.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Прозора, без механічних домішок, рідина червоного кольору
Густина при 20 оС в межах, г/см3 1,105 – 1,125
Температура початку кристалізації 50 % об. водного розчину, оС, не менше мінус 38
Величина рН 50 % об. водного розчину в межах 7,5 – 9,0
Лужність, см3 0,1 N розчину HCl на 1 см3 , не менше 5

Антифриз G13 фіолетовий

Країна виробник: Бельгія

Антифриз пролонгованої дії на основі етиленгліколю найвищої якості (99,9%) та карбоксилатів. Повністю змішується іншими антифризами типу G12, G12++ та G13. Не містить боратів, нітритів, фосфатів, силікатів і амінів. Гарантія - 5 років (150000 км). Продукт відповідає нормам: ASTM D4985 (США), BS 6580: 1992 (Великобританія), AFNOR NF R15-601 (Франція), AS 2108 (Австралія)

Упакування: ПЕ каністри – 1, 5, 10, 20 кг або кубові ємності 1000 кг.

Зберігання: зберігати у критих складських приміщеннях при температурі не вище 35С.

Застереження: Підчас роботи з продуктом необхідно використовувати засоби індивідуального захисту: окуляри, рукавиці, спецодяг.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд Прозора, без механічних домішок, рідина червоного кольору
Густина при 20 оС в межах, г/см3 1,105 – 1,125
Температура початку кристалізації 50 % об. водного розчину, оС, не менше мінус 38
Величина рН 50 % об. водного розчину в межах 7,5 – 9,0
Лужність, см3 0,1 N розчину HCl на 1 см3 , не менше 5

Гальмівна рідина DOT 4

Країна виробник: Бельгія

Призначена для використання у гідроприводах та зчепленні автомобілів при температурі оточуючого повітря від  -40°С до +40°С. Допускається змішування з усіма гальмівними рідинами на гліколевій основі класів DOT 3, DOT 4 та DOT 5.1. Температура кипіння (суха): >240 С Температура кипіння (волога): >155 С

Упакування: ПЕ каністри – 1 кг або кубові ємності 1000 кг. Зберігання: зберігати у критих складських приміщеннях при температурі не вище 35С.

Зберігання: Підчас роботи з продуктом необхідно використовувати засоби індивідуального захисту: окуляри, рукавиці, спецодяг.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд прозорий
Колір Від жовтого до бурштинового

Гальмівна рідина

Країна виробник: Бельгія

Призначена для використання у гідроприводах та зчепленні автомобілів при температурі оточуючого повітря від  -40°С до +40°С. Допускається змішування з усіма гальмівними рідинами на гліколевій основі класів DOT 3, DOT 4 та DOT 5.1. Температура кипіння (суха): >240 С Температура кипіння (волога): >155 С

Упакування: ПЕ каністри – 1 кг або кубові ємності 1000 кг. Зберігання: зберігати у критих складських приміщеннях при температурі не вище 35С.

Зберігання: Підчас роботи з продуктом необхідно використовувати засоби індивідуального захисту: окуляри, рукавиці, спецодяг.

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд прозорий
Колір Від жовтого до бурштинового

Гальмівна рідина DOT 3

Країна виробник: Бельгія

Призначена для використання у гідроприводах та зчепленні автомобілів при температурі оточуючого повітря від  -40°С до +40°С. Допускається змішування з усіма гальмівними рідинами на гліколевій основі класів DOT 3, DOT 4 та DOT 5.1. Температура кипіння (суха): >205 С Температура кипіння (волога): >140 С

Упакування: ПЕ каністри – 1 кг або кубові ємності 1000 кг

Зберігання: зберігати у критих складських приміщеннях при температурі не вище 35С

Показник Стандарт
Зовнішній вигляд прозорий
Колір Від жовтого до бурштинового
Щільність при 20°C, г/см3 в межах 1.00 - 1.04
Температура кипіння сухої (свіжої) рідини, °C, не менше 205
Температура кипіння вологої (старої) рідини, °C, не менше 140
Вміст води, % мас., не більше 0.2
Вʼязкість при 40°C, мм2/с, не менше 1500
Вʼязкість при 100 °C, мм2/с, не менше 1.5
pH (50% водно-етанольний розчин), в межах 7 - 11.5 7 - 11.5

Гліцерин

Країна виробник: Польща, Німеччина.

Гліцерин з вмістом основної речовини мін. 99%. Прозора безбарвна густа і в’язка рідина без запаху, з солодким присмаком. Використовується як пом’якшувач, розчинник та підсолоджувач у харчовій промисловості (Е422), наповнювач у фармації та косметиці, антифриз. CAS № 56-81-5

Упакування: ПЕ каністри – 5, 10, 20 л, або кубові ємності 1000 л.

Зберігання: у добре закритій тарі, температура зберігання підтримувати в межах від +10°С до +30°С.

Застереження: Гігроскопічний. Підчас роботи необхідно використовувати засоби індивідуального захисту: окуляри, рукавиці, спецодяг.

Показник Стандарт
Прозорість Прозорий
Запах Нейтральний, або без запаху
Вміст гліцерину, % 98,0-101,0
Колір.АРНА, не більше ≤10
Кислотність, або лужність, мл 0,1N р-ну NaOH або HCl, не більше 0,2
Показник заломлення 1,470-1,475
Густина при20 оС, г/см3 , 1,260-1.264
Ефіри, мл 0.1N – на HCl, 8,0
Галогенопохідні, ppm, не більше 30
Цукри Цукри Витримує випробування
Хлориди, ppm, не більше 10
Сульфатна зола, % не більше 0,01
Свинець,Pb,. рpm не більше 2
Мишяк, рpm не більше 1
Кадмій, рpm не більше 1
Ртуть, рpm не більше 1
Вода, % не більше 2
Залишок після спалювання, рpm не більше 70
Акрролеїн, Глюкоза,NH3 Витримує випробування

Уточнити наявність та ціну